ダン・レヴィは、料理の仕方を知らないときに料理ショーを作った理由を明らかにします

シッツ クリークのミョウバンは、HBO Max で「The Big Brunch」をホストしています。

• 著者： ウォルター・スコット
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S チッツクリーク 星 ダン・レヴィ 、39、ホスト ビッグブランチ （11 月 10 日、HBO Max で）、才能のあるシェフが最高のブランチ レシピを提供して 30 万ドルの賞金を争う 8 エピソードの料理コンテスト リアリティ シリーズ。 Levy は、レストラン経営者とともに審査員も務めます。 ソーラ・エル・ワイリー と ウィル・ギダーラ .

着想のきっかけは ビッグブランチ ?

料理の仕事をしている友人たちへの愛。その多くはパンデミックの影響を受け、レストランが閉鎖されました。私たちを養うという最も人間的な方法で人々に提供したいという彼らの願望が大好きです。

どのようにコックをキャストしましたか?

資格を得るには、これらの人々はコミュニティ内で何か特別なことをしている必要がありました。多くの場合、シェフはキッチンで働く以上のことをしています。彼らは人々を指導しており、私たちはそれを探求することができます。驚くべきことを行い、食べ物を通して信じられないほどのストーリーを語っている 10 人を見つけました。

料理はできますか？

いやいやいやいやいや！誰も私に料理を作ってほしくありません。私は究極のディナー パーティーのゲストです。信じられないほど感謝しています。ほとんど何でも食べますが、料理はできません。私には本能がありません。私はパンケーキを作ることができ、箱から出てくることもあります。

あなたが最も誇りに思っていることは何ですか シッツクリーク？

ショーの制作に着手するときは、楽しい時間を過ごし、ストーリーをできるだけ明確に、焦点を合わせて、意図を持って、誠実に伝えようとします。子供たちが通りで私のところに来て、「あなたの番組のセリフを使って両親にカミングアウトしました」と言うとは思いもしませんでしたか?答えはノーです。その経験は私にとってより意味のあるものになりましたか?絶対。

Tostitos のコマーシャルでは、FOMO [逃すことへの恐怖] に苦しんでいるという考えを紹介しています。

私たちは皆、少しの FOMO に苦しんでいると思います。しかし、高校で人気者でないと、多くのことを逃してしまいます。確かに、見逃したことの多くは心配する価値がありません。私は常にアクションがある場所にいるのが好きです。幸いなことに、私は自分でアクションを作成するのが好きな人に成長しました.それは私にとってその問題を解決するのに役立ちました.

完璧なブランチ メニューのアイデアを教えてください。

オプション！私がショーをするのが好きだったのは、非常に幅広い食品の断面を、しばしば一度に食べられるようになったことです.ショーをまとめた背後には、利己的な動機があったことは間違いありません。 1日にどれだけの食物を消費しなければならないかを知って、多くの制限を持って食べるように自分自身を訓練する必要があります.最後の人登場。

家に帰るために食べ物を詰めたエピソードがありました.

たくさんの食べ物があったので、私は行きました。夜の終わりに友達を呼んで、食べ物を分けて食べました。それは驚くべきことでした。

では、料理をしない場合、最終決定を下す際に共同審査員のソーラとウィルの指導にどの程度依存しましたか?

ああ、まあ、それが審査委員会の素晴らしかったことだと思います。食品、調理方法、技術的要素について信じられないほど教育を受けているソーラ。そして、ビジネスとホスピタリティの観点から話すウィル。あなたはすべての分野で視点を持っており、私にとって本当に目を見張るものがあったのはそれらの会話でした.

私の仕事は、ウィルとソーラの話を真剣に聞くことでした。はい、私には自分の意見がありました。何かが本当に際立っていれば、自分の信念に固執します。しかし、それは本当に彼らに耳を傾けていました。誰が残って誰が家に帰らなければならないかということになると、その会話は本当に面白かった. Sohla には特定の技術的な理由があり、Will にはホスピタリティに基づく理由で滞在するか家に帰る必要があると彼が考えた特定の人々がいて、私は彼ら全員を愛していたので、それは私にとってより厳しい電話でした.

彼らのために戦ったのは、舞台裏で彼らを見ていたためであり、彼らが誰であるかをより詳しく調べました。また、私は頻繁にキッチンにいるので、彼らの料理人の過程で蓄積できたノウハウを少し会話に持ち込むことができました.線の間に色を塗ることができました。特に料理が下手な人がいたら、何が起こったのか、なぜ起こったのかを知っていたので、私は彼らのために戦うかもしれません.それは、このようなショーの審査委員会、そのような透明性、およびショーで起こるドラマの認識で必ずしも多く見られるとは思わないものです.

他の競技番組は見ますか？あなたのお気に入りは何ですか？

見ただけです 偉大な英国人 ベーキングショー そして少し トップボス 、 おもう。しかし、私もホストでした グレート カナディアン ベーキング ショー カナダでの最初の 2 年間は、ほとんどの場合誤って起こりました。それは素晴らしい驚きでしたが、私が予期していなかったものでした。持ち込めたもの 大きい ブランチ 素晴らしいシリーズを作った舞台裏で私が学んだことのすべてでした.私に、 ベーキングショー ポジティブで祝賀的であるため、理想的な料理コンテストです。

また、料理よりもベーキングに関わる科学の方が多いです。焼き方をもっと正確にする必要があります。

ええ、でも結局のところ、私は人々が互いに競争しているよりも、オーブンで競争している人々、または神経で競争している人々に興味があります.それは、私にとって、素晴らしい競争です。これにも採用しようとしたのは、シェフがお互いを愛し、お互いをサポートしなければならないという考えだったと思います.シーズンを通して見られるサポートのレベルは本当に心温まるものだと思います。

シェフが窮地に立たされたときにお互いに助け合う最後のエピソードまで、賭け金が最高のときに、それは非常に注目に値します.パンデミックから抜け出し、世界に非常に違和感を感じていた私にとって、このショーを撮影することで、人々の善良さに対する信頼が本当に回復しました。

上はどうだった？ シッツ クリーク 設定？

私たちキャストとスタッフはとても親密になりました。とても愛に満ちた環境で、協力的でした。私たちはそれを終わらせたくありませんでした。物語は一種の終わりを決めました。私たちの歓迎を長引かせたくありませんでした。物事がうまくいっているというヒントを得たとき、あなたはその電話をしなければなりません。友人として、そして同僚として、私たちは永遠にそれを行うことができた.

ある時点での再会ショーはどうですか？

私はこれ以上何も望んでいませんが、アイデアが本当に、本当に良いものでなければならないというショーで物事を終わらせたことをとても誇りに思っています.戻ってきてもう一度やり直すには、みんなの時間とエネルギーに値するものでなければなりません。ですから、いつかそのアイデアが思い浮かぶことを願っていますが、わかりません。

あなたとあなたのお父さんでコメディ俳優のユージーン・レヴィはまた一緒に仕事をしたいですか?

お父さんとまた一緒に働きたいです。妹（カフェのオーナー、トワイラ・サンズを演じたサラ・レヴィ）とまた一緒に仕事がしたいです。アニー[マーフィー]とまた一緒に仕事がしたい。私たちは今でも友達です。おかしなことに、アニーは町にいて、先週末に会ったばかりで、最高の再会でした。この人たちは 家族 .

あなたは今、英国で第4シーズンの撮影中です. 性教育 .トーマス・モロイとしての役割について教えてください。

正直なところ、あまり共有できるとは思いません。特にテレビ番組を運営していた私は、そのチームの誰も動揺させたくありません。私はエマ・マッキーと一緒に仕事をして、最高の数日間を過ごしたと言えます。そのショーに取り組むことは、私が望んでいたすべてでした。テレビ画面を介して知り、愛するようになった世界に足を踏み入れ、どういうわけかそれに没頭できることは素晴らしいことです.それはただの夢でした。わくわくしました。誇りを持ってやりたいと思っていますが、それが現時点での私の最大の恐怖です。

やりたいことが残っていますか 生活 ?あなたの個人的な生活の中で何か、あるいはキャリアに関して何か、まだ達成したいことはありますか?

知らない。私は生まれつき不安な性格なので、一歩一歩進んでいくと、圧倒されてしまいます。しかし、確かに、たくさんのことがあります。作っていると思います ビッグブランチ これは、自分がやるとは思ってもみなかったことであり、これまでのキャリアの中で最も有意義な専門的経験の 1 つであることが判明しました。私の希望は、私が作り続けるものは何でも、私は楽しく、私と同じように気にかけることです. ブランチ そして私はしました シッツ クリーク .あなたは楽しい時間を過ごさなければなりません。

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