(ルーシー・シェーファー)
テレビシェフ ケイティ・リー・ビーゲル (フードネットワークの キッチン とクッキングチャンネルの ビーチバイツ ) 新しい料理本が出ました、 複雑ではない 、簡単レシピでいつでも調理できます。彼女は共有します パレード 彼女のキッチンと セルフケア ほうれん草とアーティチョークのディップからインスピレーションを得た彼女の贅沢なパスタのトスと同様に、30 分以内にテーブルに並べられます。これは私たちの 家族 リー・ビーゲル氏によると、通常は材料が手元にあるからです.見た目も味も退廃的な料理ですが、とても簡単です。
新しいお母さんとしての料理: 私はいつもよりシンプルな料理を楽しんでいましたが、今ではこれまで以上に、昨年 9 月に娘の Iris を出産した Lee Biegel 氏は言います。また、夫のライアンにもっと料理をさせることも学びました。最近、私たちは本当にシートパンディナーにハマっています。
彼女がアイリスに料理を教える最初のこと: 彼女と一緒にビスケットを作るのが待ちきれません。 4歳の頃、祖母にビスケットの作り方を教わりました。
トップ料理のヒント: 通常、最高の料理は最もシンプルです。
いつもキッチンにいる: パスタ、バター、レモンはスタンバイ。新しいお気に入りには、味噌、カレーペースト、タヒニが含まれます。野菜を取って、その3つの具材のどれとでも和えると、また違った味わいになります。
必須のガジェット: 離乳食メーカーです。サラダも結構作りますので、サラダスピナーは必須だと思います。 (やってみて Oxo Good Grips サラダ スピナー、$30、 oxo.com 。)
好きな食べ物の傾向: プラントベースの食事は定着していると思います。彼女は香ばしいグラノーラの大ファンでもあります。
彼女は終わりました: レインボーベーグルとユニコーンラテ。人工着色料の入った食べ物は苦手です。
好きなセルフケア戦略: 午後は散歩。天気が良ければアイリスをベビーカーに乗せます。そうでなければ、彼女はお父さんと一緒に家にいて、私は犬のガスを連れて行きます。新鮮な空気を 20 分から 30 分入れるだけで驚くほど効果的です。
現在の一気見: 見ている途中です ダウントンアビー 二回目。ライアンはそれを見たことがなく、私のお気に入りの 1 つです。
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【レシピ転載 複雑ではありません: 毎日の簡単なレシピ ケイティ・リー・ビーゲル著。写真の著作権 © 2019 Lucy Schaeffer. ABRAMS から発行されました。]
それを評価:
ブロイラーを予熱します。たっぷりの塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。パスタを加える;アルデンテまで焼きます。予約 2½カップパスタ水;パスタを水切りします。
油とにんにくを中火以上の大きなフライパンに入れて混ぜます。 1分煮ます。砕いた赤唐辛子を加える。ほうれん草とアーティチョークを混ぜ合わせます。 2 分間調理します。バジル、塩、ブラックペッパーで味を調える。 ¾ でかき混ぜます。カップパスタ水。クリームチーズが溶けるまでかき混ぜます。パスタと ½ を追加します。カップパスタ水;混ぜ合わせます。濃すぎる場合は、パスタの水を追加してください。火を止めます。パルメザンチーズを混ぜます。その上にモッツァレラをのせます。 2 ~ 3 分、または泡立ち、きつね色になるまで焼きます。
サーブ4。