脳の健康の専門家は、これがあなたの心にとって絶対に最悪の食べ物であることに同意します

老後も精神的に鋭敏でありたいですか？これが食べてはいけないものです。

• 著者： エミリー・ローレンス
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魚はしばしば「脳の食べ物」と呼ばれます。正当な理由もあります: オメガ 3 が豊富です。 脳内の炎症を軽減することに関連しています 、記憶を維持し、メンタルヘルスをサポートするのに役立ちます。葉物野菜、ベリー、ナッツ、ダーク チョコレート すべてが脳の健康もサポートします .

一部の食品が脳に利益をもたらすことに関連しているように、一部の食品は正反対の働きに関連しており、慢性疾患や認知機能の低下につながる可能性のある炎症を引き起こします.特に、脳の健康の専門家が断言する最大の犯罪者であるいくつかの食品があります.脳の健康を念頭に置いて食べたい場合は、最小限に食べるべきものを見つけてください.

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脳の健康違反者 #1: ファストフード

ハンバーガー、チキンナゲット、フライド ポテトなどのファスト フードが評判が悪いのには理由があります。 「ファーストフードが脳の健康に悪い理由は、特にそれを作るときに使われる油のためです」と言う. Dr.アニー・フェン医学博士 、 医師、シェフ、著者 ブレインヘルスキッチン 、来月発売。

フェン博士は、食用油が非常に高温に加熱されると、 食餌性最終糖化産物（dAGE）と呼ばれる炎症性粒子を生成します。 . 「血中の dAGEs のレベルを実際に測定することができます」と Fenn 博士は言います。これらの炎症性粒子のレベルが高いと、アルツハイマー病を含むあらゆる種類の健康問題のリスクが高まる可能性があります. 「間には直接的な相関関係があります。 dAGEs の摂取と晩年の認知症 」とフェン博士は言います。

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脳の健康に害を及ぼす者 #2: ペストリーと焼き菓子

砂糖 クッキー 、チョコレート ケーキ、レモン パン … これらの焼き菓子が美味しいことに疑いの余地はありませんが、残念なことに、それらを定期的に食べると脳に悪影響を与える可能性があります。 「キャンディー、クッキー、ケーキなどの食品 フィート 糖分が多く、脳と心臓の健康に悪影響を及ぼします」と述べています。 シェリル・ムサット、RD 、 登録栄養士であり、 栄養のある脳 . 「実際、これらの食品は脳にとってまったく健康的ではないため、私はこれらの食品を『脳を消耗させる食品』と呼んでいます。」

フェン博士は、砂糖が脳の健康にとって非常に悪いことに同意し、次のように述べています。 認知症と脳卒中の両方のリスクを高めることに科学的に関連している .甘いもの好きなら、ハチミツやメープルシロップなどの天然甘味料を使った食品を探しましょう。

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脳の健康違反者 #3: 人工甘味料入りの飲み物

甘いものといえば、ムサットは人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース、キシリトールなど）も最小限に抑えるべきだと言います. 「 これらの甘味料は腸内の悪玉菌の数を増やします 、腸は脳に直接影響を与えます」と彼女は言います。彼女は、腸と脳は常に互いに連絡を取り合っていると説明しています。何かが腸に悪影響を及ぼしている場合、それは確かに脳にも悪影響を及ぼしています.

科学的研究が示している アスパルテームはコルチゾール（別名ストレスホルモン）のレベルを上昇させ、体内の炎症を増加させる.これが脳に影響を与え、行動や認知の問題を引き起こす可能性があります。 「人工甘味料を定期的に摂取すると、学習や気分に悪影響を及ぼす可能性があります」とムサットは言います。

人工甘味料は、ダイエット ソーダ、エナジー ドリンク、および「ダイエット」または「ライト」と表示されたその他の飲み物によく含まれています。プレーンな H20 の味が気に入らない場合、フェン博士はフルーツを加えて水を注入することをお勧めします。 「1つのアイデアは、アイスキューブでベリーを凍らせて水に追加することです」と彼女は言います.夏には、彼女は水にスイカを注入するのも好きです.

より良い脳の健康のために食事を微調整する方法

ファーストフード、ペストリー、ダイエットドリンクを定期的に食べると、これらすべてが非常に歓迎されないニュースになる可能性があります.ここで朗報があります。両方の脳の専門家は、食事を変えることは徐々に行うことができ、始めるのに遅すぎることは決してないと言います. 「 70代の人々の科学的研究がありました 加工食品中心の食事をしている人。その後、より地中海スタイルの食事に切り替えました。研究者たちは 3 年後に彼らの脳の体積を測定し、実際に成長していることを発見しました!」フェン博士は言います。

両方の脳の健康の専門家は、脳に健康な食材を使ってお気に入りの食べ物を作るためのヒントが書かれた本がたくさんあることも指摘しています.自分自身のほかに、チェックアウトするいくつかは 脳の健康クックブック 登録栄養士ジュリー・アンドリュース、RD、 初心者向けMINDダイエット 登録栄養士の Kelli McGrane、RD、および ヘルシー マインド クックブック レベッカ・カッツとマット・エデルソン著。

「人々に私が持っている最大のヒントは、前もって計画を立てることです」とムサットは言います。 「何を食べるか決めて、前もって買い物をしなさい。」こうすることで、疲れたりストレスを感じたりしたとき、つまり不健康な食べ物を選ぶ傾向にある 2 つの時期に、実際に体と心に栄養を与える食べ物を手に入れることができると彼女は言います。

食事から脳を消耗させる食品を取り除くための措置を取り始めると、楽しむべき美味しい食べ物がまだたくさんあることに気付くでしょう.たぶん、彼らはあなたも気分を良くしてくれるでしょう。

次は、 脳の健康に関する最新の研究が、アルツハイマー病についてどのように良いニュースをもたらしているかをご覧ください。

ソース

• Dr.アニー・フェン医学博士 、医師、シェフ、著者 ブレインヘルスキッチン
• シェリル・ムサット、RD 、管理栄養士、著者 栄養のある脳

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