Alton Brown が語る、人生を生きる価値のあるものにする 10 のこと — キッチン用品から子犬、コーヒーまで

フーディーズ、あなたの DVR を設定してください!シェフ/ホスト アルトン・ブラウン のまったく新しいエピソードで戻ってきました グッド・イーツ: リターン、 8月25日午後10時に初放送。フードネットワークのET。 7 年間のブランクの後、彼は料理コメディ、科学、テクニックの馴染み深いブレンドを提供し、最先端のカメラ技術を使って材料とレシピを紹介します。ここで、彼はお気に入りのものをいくつか共有します。

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あなた自身に浸る

の一話 グッド・イーツ: ザ・リターン 浸漬サーキュレーターに焦点を当てます - 真空調理法とは、温度制御された水槽でビニール袋に入れて密封した食品を調理する技術です。ブラウンは、これは家庭料理のゲームチェンジャーだと言います。彼はハイエンドのプロモデルを使用していますが、 Anova プレシジョンクッカー ナノ 家庭料理人向け。 99ドル、 anovaculinary.com

特別な特典

私はコーヒーの「問題」が少しあります、とブラウンは認めます.ブラウンは、コーヒーメーカーの道具をたくさん持っています.彼の毎日のお気に入り: 象徴的なイタリア製 Bialetti Moka Express ストーブトップ エスプレッソマシン 。私も一緒に旅行します！彼は言い​​ます。 35ドルから、 ウィリアムズ・ソノマ.com

好きなビール

ブラウンは自分の java についても細心の注意を払っています。私はコーヒーが濃くて重いのが好きです。彼のトップピックの中で: フレンチロースト 豆 バットドルフ & ブロンソンのアトランタ カフェの 1 つから。 13ドル、 batdorfcoffee.com

初恋

ブラウンは愛犬のボストンテリアを保護します。 アビゲイル （（ @call_me_scabigail Instagram) どこでも。彼女は私を落ち着かせてくれるので、みんな私が彼女を連れてくるのが好きなようです。彼は笑いながら言います。彼女は私のために働く人々にとって、感情的なサポート犬です。彼は彼女のお気に入りの速達便で彼女を甘やかす 白身魚のサラダ (人間にも美味しい) ニューヨーク市のザッカーズ ベーグル & スモーク フィッシュから。 89ドル、 goldbelly.com

オールドスクールキーボード

ブラウンは最初のドラフトを強打します おいしいもの のようなヴィンテージの手動タイプライターのスクリプト エルメスロケット 。あなたが働いていることは知っています、と彼は言います。私はその肉体的な達成感が好きです。彼は音も大好きです。母は夜型を作る仕事をしていたので、小さい頃はその音で毎晩寝ていました。とても和みます。 120ドルから、 etsy.com

イージーベイク

彼は熱狂的に自分のことに専念しています ブレビル トースター オーブン 。人々はオーブントースターを十分に使用していないと思います、とブラウンは言います。オーブントースターに入れられるならオーブントースターに入れます。どうして？従来のオーブンよりも速く加熱および冷却され、信頼性も同等です。 250ドル、 amazon.com

お気に入りのふた

ブラウンは、自分が帽子屋になるとは思っていなかったのです.彼は、12 のスタイリッシュなコレクションを誇っています。 帽子 シカゴの帽子屋から 最適 。私は彼らの帽子をかぶらずに外出することはありません。 750ドルから、 optimo.com

スキレットラブ

ブラウンはヴィンテージの熱心なコレクターです グリスウォルドの鋳鉄製スキレット (私は今、10 個を壁に掛けています)、これは、ほとんどの最新のフライパンよりも滑らかな仕上がりで軽量です。古い鍋を修復するために探しているブラウンは、中古の鍋を買わなければならないと言います。ヴィンテージ ストアやフリー マーケット、またはオンラインでそれらを探してください。 48ドルから、 etsy.com

温度管理

正確さにこだわるブラウンは、超精密さの愛好家です。 サーモワークス サーマペン 食品が適切な温度に到達することを保証するインスタント読み取りデジタル温度計。ブラウンは言う。切りたいものはいつでも見つけられますが、まともな体温計がいつも見つかるとは限りません。 99ドル、 サーモワークス.com

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パレード・デイリー