焼きモスタチオリ
天使の数を見つけてください
(iStock)
私は私の言葉のママです。これに異論はありません。そうですね、100% ではないかもしれません。なぜなら、私は人間だからですが、試してみます 本当に ハード！
例: 2 週間前、私たちは日曜日の夕食のために義理の家に行ったとき、私、夫、長男は皆、義母が夕食に何を作るか予想していました。ティーンエイジャーは、「面白くしよう！ここで賭けが始まりました。それは簡単で、勝った人が次の週に私が作ってくれる食事を選ばなければなりませんでした。
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えーと、彼は勝ったので、自分の予想にかなり自信を持っていたに違いありません！彼は自分自身をかなり誇りに思っており、彼の祖父母は私たちの小さなコンテストでかなりの笑い声を上げました。
それで、ティーンエイジャーは私に何を作るように選んだのですか?幼い頃から大好きだった焼きパスタ。何年もかけてレシピを作りましたが、今回はそれを変えて、地元のレストランで私たちが大好きなバージョンを再現しようと思いました。私はかなり近づいたことを認めなければなりません!
私はあまりギャンブラーではありませんが、食べ物が関係していて、私の子供が スマイル 、その行動をとります！
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焼きモスタチオリ
沿ってそれを評価：
材料
- 1ポンドモスタチオリ、ジティまたはペンネのパスタ
- 大さじ1植物油
- 1ポンド牛ひき肉
- 1中くらいの白ねぎ、さいの目に切った
- 4にんにくのみじん切り
- 3杯トマトソース
- 1カップヘビークリーム
- 小さじ2イタリアの調味料
- ¼小さじ砕いた赤唐辛子フレーク
- 塩
- コショウ
- 1ポンド細切りモッツァレラチーズ
- ½カップすりおろしたパルメザンチーズ、分けて
- ¼カップ乾燥パン粉
- 乾燥パセリ
キータグ
行き方
オーブンを350°Fに予熱します。 13 x 9 インチのベーキング ディッシュを焦げ付き防止の調理スプレーでコーティングします。
パスタをアルデンテに茹で、水気をよく切る。
パスタが沸騰している間に、フライパンに油を中火～強火で熱する。牛肉、玉ねぎ、にんにくを、肉がピンク色でなくなるまで一緒に炒めます。トマトソース、生クリーム、イタリアンシーズニング、砕いた赤唐辛子、塩、こしょうを加える。沸騰させます。火を弱めて5分煮る。茹で上がったパスタをソースに加え、よくかき混ぜます。モッツァレラチーズを数回に分けて加え、溶けるまでかき混ぜます。 ¼ を追加します。パルメザンチーズをカップに入れ、よくかき混ぜます。
ベーキング皿に移す。パン粉、残りのパルメザンチーズ、乾燥パセリを散らす。 30分から40分、泡が立って表面がきつね色になるまで焼きます。
料理人のメモ
リストされているパスタはどれでもうまくいきます。モザッチオリの麺を見つけるのに苦労することがよくあります。モスタチオリは、先端が角度の付いたチューブ状のパスタで、ペンネによく似ていますが、ペンネには隆起がありますが、滑らかである点が異なります。
著者について
Krista は、初心者シェフから経験豊富な家庭料理人まで、すべての人のためのフード ブログ、Everyday Mom's Meals の背後にいる Everyday Mom です。持っていくだけの簡単レシピ 家族 テーブルの周り。彼女は、夫と 14 歳と 2 歳の 2 人の息子と一緒にインディアナ州に住んでいます。
