ブリトーの折り方について知っておくべきこと

これがあなたのステップバイステップガイドです。

• 著者： ヘザー・ドナホー
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ブリトーのフィリングの半分を途中で失ったことがある場合 (または、さらに悪いことに、トルティーヤが中央から引き裂かれるのをどうしようもなく見ている場合) は、タイトで安全なロールを達成することが必須であることを直接知っています。毎回完全に押し込まれた、散らからないブリトーのために、これらの指示に固執してください.

ブリトーに最適なトルティーヤ

要するに、少なくとも直径10〜12インチの、あなたが見つけることができる最大の小麦粉のトルティーヤを使ってください.そしてさらに重要なことは、あなたがそれにロードしようとしているすべてのブリトーの良さに耐えることができる、伸縮性があり頑丈なトルティーヤを選択することです.豆、米、ピコ、チーズ、ワカモレのすべてを引き裂いたりバラバラにしたりせずに収容できるように、わずかに拡張できるものが必要です。

ブリトーの詰め方と折り方

1. 次のことを覚えておいてください。 あたたかいトルティーヤは、のびのびトルティーヤ！熱したフライパンで、トルティーヤの両面を 20 ～ 30 秒間加熱します。または、トルティーヤを 4 ～ 5 枚重ねて湿らせたペーパー タオルで包み、電子レンジで約 20 秒間蒸します。

2. トルティーヤの真ん中に具材を均等に並べる .この線の幅は約 2 インチです。成分の量に積極的になりすぎないように注意してください。トルティーヤの上部、下部、側面は覆わないでください。

3. 出番です！ 詰め物の線の端に沿って、各辺を内側に 1 ～ 2 インチ折ります。このステップは、トルティーヤに詰め物を「ロック」し、食べている間に底が落ちるのを防ぐものであるため、最も重要かもしれません (誰も好きではありません)。次に、詰め物を覆うように底を折ります。

4：ブリトーを転がす。 フィリングの上に転がし、転がしながらフィリングの線に沿って内側にしっかりと押し込みます.すべてが素晴らしく、きちんとしていて、安全であることを確認してください。

5. ブリトーが縫い目の側になり、下向きになるまで転がし続けます。 そして...完了です！プロのヒント: ブリトーを半分に切りたいという衝動を抑えてください。フィリングの断面を見るとクールに見えるかもしれませんが、ブリトーは丸ごと食べるのが一番美味しいです。噛むごとにすべての具材が圧縮され、少しずつ染み込んでいくため、食べれば食べるほど風味が増します。

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