ワオ。どうしてもう10月になるの?正式には9月に秋が始まりましたが、カレンダーが切り替わるまでは、本当に秋とは思えません。
ここ中西部では、気温が少し下がっています。私たち全員が葉をかき集めて最初のものを見るまで、そう長くはかからないでしょう 雪 。
私たちのために 家族 、ハムや豆よりも典型的な秋の食事はありません。肌寒い時期や寒い時期は、家でたくさん作るだけでなく、好きな季節のお祭りに行くと、誰かが熱くしてくれているようです。
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涼しくてさわやかな日には、このコンフォートフードの定番の大きなボウルほどおいしいものはありません。コーンブレッドは必ず焼いてください。一方が他方なしでは味がよくないからです。
それを評価:
豆を分類し、一晩カバーするのに十分な水に浸します。すすぎ、水気を切り、壷に入れます。フードプロセッサーで、玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えます。細かく刻むまでパルスします。タマネギの混合物を豆に加えます。ハムを混ぜる。上に水を注ぎ、塩こしょうで味を調える。よくかき混ぜ。蓋をして、高さで1時間調理します。弱火にして6時間加熱し、時々かき混ぜます。ひしゃくを使用して、液体の一部をスプーンで出し、小麦粉と混ぜます。スープに戻し、強火に戻します。とろみがつくまでさらに1時間(合計8時間)調理します。
*注意*豆を一晩浸すのを忘れた場合は、大きな鍋に入れてください。豆の2インチ上になるまで水で覆います。沸騰させます。暑さから削除。蓋をして1時間浸します。壷に入れてレシピを進めます。
4〜6人分。