ドリアンとは一体何ですか？どのように食べますか？

ドリアンについて聞いたことがありますか？それは、東南アジアの多くの人々によって「果物の王様」と見なされている、トゲに覆われた奇妙なトロピカル フルーツです。

最大 7 ポンドの重さのドリアンは、その強烈で独特な臭いでおそらく最も有名 (または悪名高い) です。テレビン油、腐ったタマネギ、さらには生の下水と比較して、果物の匂いに耐えられない人もいます.悪臭が非常に不快な人もいるため、東南アジアの一部のホテルや公共交通機関でのドリアンの使用が禁止されています。しかし、ドリアンは全国のチャイナタウンにたくさんあります。

ドリアンの味は？粘りのある中の果肉が濃く、それが魅力的ではないかもしれませんが、風味が食感を補っているという人もいます。

「それはシュガー クリームのような味で、クリーム ブリュレに少し似ていましたが、より個性的でした」と、フード ブロガーのセレステ ブラッシュは 2019 年の記事で書いています。 ドリアンを愛することを学ぶ: 世界で最も臭い果物がワイン、チーズ、チョコレートよりも優れている理由 . 「噛むほどに味わいが深まりました。全体的な味は甘く、砂糖よりも健康的で、桃やベリーよりも純粋でした。実際、それは私が今まで食べた中で最高の甘いものでした 生活 」

19世紀のイギリスの博物学者アルフレッド・ラッセル・ウォレス これを言っていた ドリアンの独特の微妙な風味について：

「その一貫性と風味は言葉では言い表せません」と彼は書いています。 「アーモンドの風味が豊かな濃厚なカスタードが最も一般的なイメージを与えますが、クリームチーズ、オニオンソース、シェリーワイン、その他の不調和な料理を思い起こさせるフレーバーが時折漂います。」

彼は次のように付け加えています。しかし、それ自体が完全であるため、これらの性質のいずれも必要としません。それは生産しません 吐き気 または他の悪い影響、そしてあなたがそれを食べるほど、あなたはやめようとは思わなくなります.

太いトゲに刺されることなく、このバスケットボール サイズの果物を割り開くには、大きくて丈夫なナイフを使用して、外側の殻に深い切り込みを入れます。次に、殻が半分に裂け、食用の果肉が露出するまで、切り口を慎重にこじ開けます。

ドリアンを食べたことがありますか？どう思いました？コメントでお知らせください！