フィドルヘッドシダとは一体何ですか？どのように食べますか？
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特定のシダが食べられることをご存知ですか？人間は長い間野生のシダを野菜として利用してきました。中世には、多くの人々はシダの胞子が不可視の力を与えているとさえ考えていました。
フィドルヘッド シダとは何ですか?
シダは超自然的な特性を持っていないかもしれませんが、サラダや野菜のおかずに美味しいナッツの歯ごたえを加えることができます.最も一般的な品種の 1 つはフィドルヘッド シダで、バイオリンの巻物に似たらせん状の形にちなんで名付けられました。
フィドルヘッド シダは、まだフルサイズの成体の葉に展開していない若いシダです。彼らは毎年わずか数週間のシーズンです バネ 、冷凍またはピクルスの形で一年中入手できます。彼らは主に 手で採餌 多くのシダはフィドルヘッドに似ていますが、常に安全に食べられるとは限りません。
多くの人がフィドルヘッド シダの風味を アスパラガス と赤ちゃん ほうれん草 、他の人はのヒントを検出します アーティチョーク 、 キノコ 、および一般的なナッツの香り。
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セイヨウシダの食べ方
フィドルヘッドを選ぶときは、鮮やかな緑色でしっかりと巻かれた品種に固執してください.シダを冷水で数回すすぎ、デリケートな風味を保つためにできるだけ早く使用してください。フィドルヘッドは決して生で食べるべきではなく、アスパラガスのように、蒸したりソテーしたりして、柑橘系のバター料理に加えるのが一番です.
最高のフィドルヘッドシダのレシピ.
フィドルヘッズはインドネシア料理で人気があります。ひとつの定番料理は 「シダカレー、 チリペッパー、レモングラス、ターメリックの葉、その他のスパイスを使ったココナッツソースで若いフィドルヘッドを調理します.
その他の優れたフィドルヘッド シダのレシピは次のとおりです。
フィドルヘッドを味わったことがありますか？どう思いました？
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