ゴードン・ラムゼイのステーキとローズマリー・チミチュリ
天使の数を見つけてください
（写真はアリソン・アシュトン）
チーフ ゴードン・ラムゼイ のショーストップ ステーキ ジューシーで風味豊かで、とても簡単に作ることができる、夏のグリル ラインナップに必要なものがすべて揃っています。私たちは彼の新しいレストラン リハビリ ショーを祝うためにそれを共有しています。ゴードン・ラムゼイの 24 時間の地獄への帰り道、6 月 13 日午後 9 時にデビューします。フォックスのET。
シェフの新しい料理本に合わせたこのステーキを作りたくなるでしょう。 究極のフィットフード 、 夏の間ずっと。彼のアルゼンチンスタイルのチミチュリソースは、夏らしいハーブでいっぱいで、ジューシーで柔らかいスカートステーキに明るい対位法を加えています (フランクステーキをサブにすることもできます)。タレはグリルしたチキンやフィッシュとの相性も◎。
ゴードン・イン・ザ・キッチン
彼の最初のメンター:子供の頃、学校から帰ってきたときは、すぐにキッチンに行って母親の手伝いをしていました。彼女はシェフでした。彼女のおかげで、私は食べ物と料理への愛を発見しました。私は今でも彼女のレシピを作り続けています。
彼の好きな食べ物の傾向:ポケ[生、魚のマリネ]。コナ（ハワイ）でアイアンマンのトレーニングをしていたときにハマってしまいましたが、今ではLAのどこに行っても新しいお店があります！美味しくてヘルシーです。サーファーが何年も食べ続けているのも無理はありません。
彼の必須のキッチン ツール:鋳鉄製の鍋です。とても用途が広く、適切に扱えば何十年も使い続けることができます。彼はまた、彼の弾丸型ブレンダー ( ニュートリバレットプロ 、$80) スムージー。
彼が終わった食べ物のトレンド:フォーム。泡は泡風呂用！
—アリソン・アシュトン
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ローズマリー・チミチュリのステーキ
沿ってそれを評価：
材料
- 大さじ2杯赤ワイン酢
- 1大きな束の平葉パセリ、細かく刻んだ葉
- 1小さな束の新鮮なオレガノ、細かく刻んだ葉
- 二ローズマリーの小枝、細かく刻んだ葉
- 3皮をむいて砕いたニンニクのクローブ
- 1赤または緑のチリ、種をまき、細かく刻む
- 大さじ3キャノーラ油、分割
- 海塩と挽きたての黒コショウ, 味に
- 2ポンドスカートステーキ
キータグ
行き方
小さなボウルに、最初の 6 つの材料、大さじ 2 の油、塩、こしょうを混ぜます。 2時間放置。
グリルを高温に予熱します。
ステーキに塩こしょうで下味をつけます。残りの大さじ1の油でブラッシングします。ミディアムレアまたは希望の焼き加減になるまで、片面 2 ～ 4 分ずつグリルします。大皿に移す。ホイルで覆う; 5 分間放置します。穀物を横切って薄くスライスします。パセリを混ぜてお召し上がりください。
キッチンカウンター
4〜6人分。
