ホリデー シーズンのパン作りにバター不足がもたらす影響
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ホリデー シーズンのパン作りにバター不足がもたらす影響
入手可能なバターの量は、2017 年以来の最低となっています。- 著者： デボンフォワード
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そこにいるすべての休日のパン屋は買いだめしたいかもしれません バター 、現在大きな不足があるため、多くのおいしいレシピに欠かせない成分です.
によると ウォールストリートジャーナル 、バターの入手可能性は2017年以来最低であり、不足は人員配置と限られた牛乳生産の問題によるものです.
需要と供給の関係で常にそうであるように、これにより価格が上昇しました。 ウォールストリートジャーナル は、過去 1 年間で価格が 24.6% 以上上昇したと報告しています。
あ 米国農務省 (USDA) の乳製品市場ニュース レポート また、全国での需要の高まりについても説明しています。
「北東部では、バターの小売需要が回復しているが、在庫が逼迫しているため、一部の生産者は既存の注文の供給を調整している.中西部では、バターの需要が現在供給を上回っている.」
バターに加えて、食料品全体の価格も過去 12 か月で 13.5% 上昇しました。
乳製品業界は、今年の残りの期間を通じて人々にバターを供給し続けるために状況に適応しているため、あまり心配する必要はありません.
ジョー・クート 、Darigold Inc. の最高経営責任者は次のように述べています。
しかし、状況に備えたり適応したりする方法はあります。
によると よく食べる 、バターは通常、冷蔵庫で 1 ～ 3 か月もちます。よく凍るので、1年は持つので、念のため今のうちに冷凍庫に入れておくといいかもしれません。
バターの代替品もたくさんあります。 テイスト オブ ホーム 代替品として考慮すべき材料のリストには、予想通りマーガリンが含まれています。 ショートニング 、オリーブと植物油、ココナッツオイル、そしてカボチャのピューレ、アップルソース、ギリシャヨーグルト、バナナなどのあまり知られていないオプション.
バターの代用品を使用すると、健康上の利点も追加される可能性があります。これは、長期的にベーキングを検討するためのものです.
ホリデーシーズンに向けて、少し工夫を凝らしたり、バターの保存を始めたりする必要があるかもしれませんが、2022 シーズンに向けて、同じクラシックなホリデー ベークド グッズを作ることができるはずです。
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