「イナ・ガルテンのブラウニープリンのレシピを試して、恋に落ちた」

今日もイナのやめられないレシピ…今回は彼女のブラウニープリンです。

• 著者： テレサ・グレコ
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a) 簡単に作れ、b) 誰からも愛されることが保証され、c) ベアフット コンテッサ承認済みのホリデー シーズン用のチョコレート菓子が必要ですか?私たちはあなたを手に入れました。もう一度、GOAT— 伊那庭園 —彼女と一緒にデザートの救助に来る ブラウニープリン レシピ。

私はある晩、この夢のようなデザートを作りました。それ以来、チョコレートデザートの私のレパートリーになりました.

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ご存知のように、ブラウニーにはいろいろなバリエーションがありますが、これからはこのプリンバージョンが一番のお気に入りです！はっきりさせておきますが、これはあなたの典型的なものではありません ベイクセール、バー型ブラウニーのレシピ それがあなたが探しているものなら、たくさんあります その他のブラウニーレシピ そこに！

一方、これは退廃的なデザートです。スプーンで食べるものであり、最後の一口を味わった後も何時間も考え続けるものです.

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イナのレシピがユニークな理由は何ですか?

他のブラウニーと同じように材料はシンプルで、生地は混ぜ合わせるだけですが、食感は明らかに違います。これは焼き方によるものです。

ガーテンはブラウニー プディングをウォーターバスで焼きます。なじみのない人のために説明すると、これは半分ほどお湯を入れた大きめの型の中にケーキ型を入れて焼く技法です。

このメソッドは、 プリン 外側の層をカリカリに保ちながら、内側の一貫性を保ちます。カリカリのエッジとねばねばしたセンターのこの二重の食感は、ブラウニープリンを典型的なパンブラウニーと一線を画すものです.

ブラウニーミックスにプリンを入れるとどうなる？

箱入りのブラウニーにプディングを注いでいるという話は聞いたことがありますが、ポーク ケーキのようなものです。試したことはありません。 1つ確かなことは、テクスチャーのためにそれを行う場合、ウォーターバスを使用する方がはるかに簡単で、費用対効果が高いということです.

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ブラウニープリンを作るのに必要な材料

このレシピで特に優れているのは、ほとんどの材料がすでにパントリーにあり、そうでないアイテムについては簡単に調整できることです.以下で試したいくつかのスワップ：

• 使用する アーモンド また ヘーゼルナッツ粉 中力粉の代わりに グルテン -無料でよりナッツフォワードなデザート。
• バニラ抽出物 バニラビーンズよりも手頃な価格の材料で、味も同じです。
• フランボワーズ (ラズベリー リキュール) は、レシピから簡単に省略したり、カルア、アマレット、ラム酒に置き換えたりできます。

私の他の提案は、高級食材を使用することです.ほとんどのレシピと同様に、品質が重要です。このレシピでは、使用をお勧めします ロデル ココア パウダー 、 ケリーゴールドバター と ボブのレッドミル粉 .これらはすべてプレミアムですが、非常に手頃な価格です。

• 無塩バター 2 本と、料理にバターを塗るための余分な量
• 特大卵4個、室温
• 砂糖 2カップ
• 良質のココアパウダー 3/4カップ
• 中力粉 1/2カップ
• バニラビーンズ1個から削った種
• ラズベリーリキュール 大さじ1（お好みで）
• バニラアイスクリーム（サービング用、お好みで）

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イナガルテンのブラウニープリンの作り方

1. オーブンを華氏 325 度に予熱します。2 クォート (9 x 12 x 2 インチ) の楕円形のグラタン皿にバターを塗ります。バターを溶かし、冷ましておく。

2. パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルで、卵と砂糖を中高速で 5 ～ 10 分間、非常に濃く明るい黄色になるまで泡立てます。

3. その間に、ココア パウダーと薄力粉を合わせてふるい、取っておきます。卵と砂糖の混合物の準備ができたら、速度を遅くして、バニラ（使用する場合はフランボワーズ）、ココアパウダー、小麦粉の混合物を加えます.

4. ひとまとまりになるまで混ぜます。ミキサーの温度を下げたまま、冷やしたバターをゆっくりと注ぎ、混ざるまでもう一度混ぜます。

5. 準備した皿にブラウニーの混合物を注ぎ、大きなベーキングパンに置きます。一番熱い水道水を皿の半分まで鍋に加え、正確に1時間焼きます。

6. ケーキテスターは 3/4 きれいになります。中心部は非常に不十分に見えますが、それは問題ありません。冷ましてバニラアイスクリームを添えて。

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ブラウニープリン作りのコツ

余分に作る!!!これは本当に失敗のないレシピです。最大のヒントは、調理されていないように見えても、疑うことなくオーブンから鍋を取り出すことです。私を信じてください：これはまさにあなたが望む方法です。

注: 私のようにチョコレートがあまり好きでない場合は、このレシピを簡単に半分に切ることができます。ただし、友達になりたい場合は、誰にも言わないことをお勧めします。

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イナガルテンのブラウニープリン レシピ・作り方

• 間隔
• 調理時間
• 準備時間

材料

ブラウニープリン

• 無塩バター 2 本と、料理にバターを塗るための余分な量
• 特大卵4個、室温
• 砂糖 2カップ
• ココアパウダー 3/4カップ
• 中力粉 1/2カップ
• バニラビーンズ 1個またはバニラエッセンス小さじ1
• ラズベリーリキュール 大さじ1（お好みで）
• 提供のためのバニラアイスクリーム、オプション

準備

1. オーブンを華氏 325 度に予熱します。2 クォート (9 x 12 x 2 インチ) の楕円形のグラタン皿に軽くバターを塗ります。
2. バターを溶かし、冷ましておく。パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルで、卵と砂糖を中高速で5〜10分間、非常に濃く淡い黄色になるまで泡立てます.
3. その間にココアパウダーと薄力粉を合わせてふるっておく。卵と砂糖の混合物の準備ができたら、速度を遅くして、バニラ、使用する場合はフランボワーズ、およびココア パウダーと小麦粉の混合物を加えます。
4. 混ざるまでのみ混ぜます。ミキサーの温度を下げたまま、冷やしたバターをゆっくりと注ぎ、混ざるまでもう一度混ぜます。
5. ブラウニーの混合物を準備した皿に注ぎ、大きなベーキングパンに置きます.一番熱い水道水を皿の半分まで鍋に加え、正確に1時間焼きます。
6. ケーキテスターは 3/4 きれいになります。中心部は非常に不十分に見えますが、それは問題ありません。冷ましてバニラアイスクリームを添えて。

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