このブルーベリーコブラーを夏の間ずっとデザート（そして朝食！）に食べます

コブラーは大文字のCが付いたコンフォートフードです。 甘美なブルーベリー 、クックアウトやあなたの 家族 暖かい週末に 朝 。

古典的なブルーベリーコブラーは、生地またはビスケットのトッピングで覆われた単純に甘くされた果物です。焼くと、ベリーのジュースが泡立ってバッターを汚し、料理全体に素晴らしい風味を吹き込みます。ブルーベリーコブラーの美しさは、生地を上にフリースタイルで並べたり、クッキーカッターで打ち抜いたきれいな円に並べたり、小さなゴツゴツした山に落としたりできることです。いずれにせよ、あなたのブルーベリーコブラーは夏のヒットになります！

この信じられないほどのコブラーのために、私たちはのエグゼクティブシェフであるCiaranTierneyと話をしました キングスブレイアームズ 、大西洋に近いカナダのニューブランズウィックにある魅力的で歴史的にカラフルな町であるセントアンドリュースバイザシーにある、豪華に復元された1897年のマナーハウスイン。彼は私たちにこの思い出に残るものでゲストを驚かせる方法についての料理をくれました ブルーベリーコブラーデザートレシピ 。

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ブルーベリーコブラーは冷蔵する必要がありますか？

準備したあらゆる種類の食品の冷蔵に疑問がある場合は、安全側で間違いを犯し、このアプライアンスに入れて鮮度を長持ちさせることができます。しかし、ブルーベリーコブラーは果物に似ています フィート さくらんぼやリンゴのように-そして 米国農務省の食品安全専門家 、これらのアイテムは室温で数日間保存できます。このようなほとんどのデザートに関しては、この時間内にすべてを食べてしまう可能性がありますが、クラシックなブルーベリーコブラーが残っている場合は、最大7日間冷蔵できます。

デザートのラインナップにクリームパイや卵ベースのカスタードがありますか？これらの卵料理と乳製品は、安全性と最大限の鮮度を保つために、調理と冷却の後に冷蔵庫に保管する必要があります。

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ブルーベリーコブラーを冷凍できますか？

あなたが料理を作って準備するために先に取り組んでいるなら 大きなバーベキュー 、ブルーベリーコブラーを冷凍できるかどうか疑問に思われるかもしれません。あなたにとって幸いなことに、それは可能です！

ブルーベリーコブラーを冷凍するには、指示に従ってコブラーを焼き、完全に冷ましてから、ラップまたはホイルの層でしっかりと包みます。

繰り返しになりますが、ブルーベリーコブラーはフルーツパイのようなものなので、冷凍庫に最大で保管できます。 4ヶ月 。このデザートを出す準備ができたら、室温で1時間ほど（または冷蔵庫でもっと長く）解凍してから、30分間ゆっくりと温め直します。

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ブルーベリーコブラーをジャズアップするおいしい方法

このブルーベリーコブラーのレシピは、生姜の古典的なスパイスとメープルシロップを使用して甘くしていますが、自宅にある材料に簡単に入れることができます。

例えば、 シナモン シロップの代わりに白砂糖や蜂蜜がそうであるように、同様にうまく機能します。

スライスした桃、ブラックベリー、イチゴなど、手元に十分なブルーベリーがない場合は、他の果物を投げることもできます。

ブルーベリーコブラーがオーブンから出てきたら、何か余分なものをトッピングすることをお勧めします。もちろん、バニラアイスクリームが理想的ですが、他のフレーバーもうまく機能します（ピスタチオ、バターピーカン、ラムレーズンなど）。ホイップクリームもここで素敵ですが、サワークリームやクレームフレッシュを少し砂糖で甘くするか、無地のままにすることもできます。

ブルーベリーをこれにすりつぶして、飲み物を自然に甘くします さわやかなカクテル 。結果？夏の季節にふさわしい乾杯

ブルーベリーコブラーレシピ

• 4から8 サービング

材料

• ブルーベリー2カップ
• メープルシロップ½カップ
• レモンジュース大さじ1
• 小さじ1/2の生姜、細かくすりおろした
• 小麦粉3カップ
• 砂糖1¼カップ
• ベーキングパウダー小さじ3
• 大さじ3バター
• ¾カップクリーム

準備

1. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バター、クリームをパドルアタッチメント付きのミキサーに入れ、混ぜ合わせて生地を作ります。
2. 1つの大きなベーキング皿またはラメキンのような小さな個々の皿を作成できます。どちらの選択でも、軽くバターを塗ったベーキング皿。次に、ベリーとシロップ、レモンジュース、生姜の薄層を入れます。
3. 生地をすくい取り、特定の順序でベリーの上に置き、ベリーが見える場所を残します。生地の上部が厚すぎず、約½インチ以下であることを確認してください。
4. オーブンを350°Fに予熱します。料理が個性的で小から中サイズの場合は、10〜12分間焼きます。焼き皿が大きい場合は約12〜15分。オプションの付け合わせ：サーブする直前に、バニラソースを上に軽く振りかけます。
5. 注：シェフのティアニーは、このレシピをブルーベリーカシェットと呼んでいます（2番目の単語はフランス語で「隠す」ことを意味します。これは、ブルーベリーが生地の下に隠れて覗く方法を指します）。このレシピは基礎であり、必要に応じてブルーベリーを多かれ少なかれ追加したり、シロップを多かれ少なかれ、生姜を少なめに追加したり、まったく追加したりすることはできません。料理の自由を促進して、好みに合った料理を作ることができます。 。