これは実際に最も一般的な8種類の寿司です

ウェイターに質問をぶつけることなく、好きな食事を注文したいですか？このガイドが役に立ちます。

• 著者： エミリー・ローレンス
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定期的に寿司を食べて育ったことがない場合、寿司レストランに招待されるのは怖いかもしれません.ロックスを除いて、生の魚を食べるという概念は、一部のアメリカ人にとって文字通り異質な概念です.

または、食べやすいと感じて分岐したいロールパンを 1 つか 2 つ考え出しましたが、どこから始めればよいかわからない場合があります。これは主に、メニューの単語の半分が何を意味するのかわからないためです。このガイドは、最も一般的な 寿司の種類 ご予約前の参考にしてください。その後、自信を持ってレストランに向かうことができ、予想外のメニューオプションについての質問を保存できます.

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さまざまな種類の寿司: 最も一般的な説明

1.まき

ほとんどの寿司レストランには、巻き専用のメニュー セクションがあります。それで、それは何ですか？ 「マキは[日本語で]「ロール」に翻訳されます。 ブライアン関根 、の創設者であり主任インストラクター 寿司の秘密 .巻きは一番外側に海苔を巻いたものだそうです。多くの場合、マキは、中心部のフィリング (通常は魚と野菜)、米、そして外層としての海苔で構成されます。

2. Uramaki

「『裏巻き』は『裏返し巻き』という意味です」と関根は説明し、これは海苔ではなく米が外側にあることを意味すると説明します。 「「裏」は日本語で「何かの裏側」を意味します。 初心者向け寿司 . 「うらまきは日本人の寿司職人がアメリカ人のために作ったものです。アメリカ人の多くは食用の黒海苔である海苔を食べる感覚が嫌いだったからです。」

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3.にぎり

海苔の味が苦手な方は、にぎりがお好みかもしれません。 Ravitch は、にぎりは寿司飯の長方形のベッドであり、その上に魚のスライスまたは調理された肉が乗っていると説明しています。関根さんによると、にぎりは長方形のベッドの代わりに小さなおにぎりを添えて出されることがあります。 「これは最も伝統的な寿司であり、日本で一般的に見られるタイプの寿司です」と彼は言います。通常、にぎり飯には風味付けのために米酢が含まれています。

4.刺身

「刺身とは、生で提供されることが最も一般的ですが、調理することもできる魚のスライスを指します」と関根は言います. Ravitch は、刺身にはご飯が付いていないと付け加えました。 「日本の寿司屋では、伝統的に刺身を前菜のように食べ、次に寿司を食べます」と彼女は言います。

5.軍艦

ポップクイズ！にぎりロールとは何か覚えていますか？ （おにぎりやご飯の上に魚や調理済みの肉をのせたものです。） 関根は、軍艦はにぎりの一種だと説明しています。 「海苔をおにぎりに巻き、握りでは出せない具材をトッピング。例えば、真砂にぎりを注文すると、このタイプの寿司はワカサギ（小さなオレンジ色のボールのように見えます）で作られ、食べやすいので軍艦の形になります.

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6. 天ぷら巻き

多くの寿司レストランのメニューに天ぷらロールがありますが、Ravitch 氏によると、これは伝統的な日本の寿司料理ではありません。 「天ぷらロールは、アメリカのように、外国の味覚芽のために設計されました。フィリングは通常、シーフードの天ぷらまたは野菜の天ぷらです」と彼女は言います.関根さんによると、天ぷら巻きとは、天ぷらの主な具材を揚げるか、巻き全体を揚げてから切り分けたものです。

7. いなり

Ravitch さんによると、イナリはアメリカでも日本でも一般的です。 「それは寿司飯を詰めた甘辛い油揚げです」と彼女は言います。 Ravitch 氏によると、このタイプの寿司用の豆腐は、Amazon やアジアの市場で購入できるので、自宅でもこのタイプの寿司を作ることができます。

8. てまき

これは、ラビッチ氏が言う、日本では非常に一般的な寿司のもう 1 つのタイプです。 「手巻きは、ご飯と具材が入った手巻きの円錐形の寿司です」と彼女は言います。手巻きを作るのに特別なテクニックはないので、家で作るのが楽しい寿司の一種だとラビッチは言います. 「あとは、すし飯、具材、海苔を準備するだけ」と彼女は言います。 「好きな具材を巻くので、手巻きはパーティーに最適です。」

最も一般的な種類の寿司について学んだので、次は釣りに行きましょう。プロのようにメニューをナビゲートし、注文内容に満足できます。お弁当の枠にとらわれず、冒険に出かけましょう！

次は、 ビーガン巻き寿司を10分以内で作る方法をご覧ください。

ソース

• の創設者で主任インストラクターのブライアン・セキネは、 寿司の秘密
• 著者チカ・ラヴィッチ 初心者向け寿司

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