シンシアニムズのブラッディマリーロブスターテールでクラシックなエビのカクテルアプリを高めましょう

この前菜、料理本から 貝 に シンシア ニムス は、クラシックなシーフードカクテルのさわやかなアップデートです。ソースは伝統的なケチャップソースよりも軽いですが、ブラッディマリーの風味が素敵なジッパーを添えています。これは調理済みでもうまくいきます エビ またはカニ。エンダイブが見つかりませんか？細かく刻んだロメインレタスなどを使う レタス サラダのベースとして。

[©2022byCynthiaNims。から抜粋 貝類：エビ、カニ、ムール貝、アサリ、カキ、ホタテ、ロブスターのシーフードレシピ50種類 SasquatchBooksの許可を得て。]

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• 4 サービング

材料

• ¼カップトマトジュース
• セロリ大さじ2
• フレッシュレモンジュース大さじ1
• 小さじ1の西洋わさび、すりおろしたてまたは準備した
• ¼tspウスターソース
• セロリシード小さじ1/8
• コーシャソルト、味わう
• 8オンスの調理されたロブスター
• 1つの大きなまたは2つの小さな頭ベルギーのエンダイブ、芯があり、薄くスライスされています（約1カップは軽く詰められています）
• レモンウェッジ、サービング用

準備

1.中型のボウルに、最初の6つの材料を混ぜます。味に塩を加えます。

2.必要に応じて、アカザエビの尾肉から静脈を取り除きます。尾を横に薄くスライスします。他のロブスターの肉を約1/2インチのサイコロに切ります。殻や軟骨を少しでも捨てます。

3.エンダイブを4つの小さな皿に分け、均等に広げます。エンダイブの上にロブスターを配置します。トマトジュースの混合物で霧雨。各カクテルの一方の端に沿ってレモンのくさびを押し込みます。すぐに召し上がれ。