飛行機よりもはるかに安い、これらの 24 の国際ライス レシピで世界を旅しましょう

米は、世界中の多くの国で主食として知られています。また、栄養面で人間が消費する最も重要な穀物です。お米には 40,000 種類あり、形、色、サイズもさまざまです。ご想像のとおり、お米のレシピの選択肢は数え切れないほどあります。心のこもった穀物は、何千年も前にアジアで生まれ、最終的には 1600 年代に米国に到着しました。

ご存知の方も多いと思いますが、お米の分類は短粒・中粒・長粒の3種類。米は、余分なでんぷんを取り除くために調理する前に、水が透明になるまですすぎます。また、調理前に水に浸して調理時間とべたつきを減らすこともできます。

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最も人気のある米の品種には、ジャスミン、バスマティ、ジャポニカ、全粒穀物、パーボイルド米、一般的な長粒米などがあります。タイ米としても知られるジャスミンは、炊くと少し粘りがあり、とても香ばしいです。 カロライナジャスミン 高品質のジャスミンを探しているなら、一緒に行くのに最適なブランドです。ライス王子としても知られるバスマティは、非常に長く、ほっそりしており、香りがよいです。バスマティの品種には白と茶色が含まれ、最近ではスモーク バスマティもあります。バスマティの人気ブランドは アミラ .ジャポニカは主にカリフォルニアで栽培されており、多くの日本料理やカリブ海料理で使用されています。である人気ブランド ルンドバーグ .全粒粉、または玄米は、調理するとナッツのような風味と歯ごたえがあります。 ルンドバーグ Cook's Illustrated による味覚テストで優勝しました。炊き込みご飯は、炊き込みご飯とも呼ばれ、ほんの数分で炊き上がります。 ベンおじさん は、全米で最も人気があります。最後になりましたが、毎日の長粒です。によると、もう一度 クックズ・イラストレイテッド 、Lundberg はロング ショットで競争を打ち負かしました。

米はまた、世界中の多くの場所で重要な文化的役割を果たしています。たとえば、世界の多くの文化では、結婚式の終わりに新郎新婦に向けて米が投げられます。一部の文化には米の神さえあります。かなり面白いでしょ？

そうは言っても、私は24の素晴らしいリストをまとめました 最高のご飯料理 世界中から。やっぱりお米は国際的な主食です。

次に、10 のクラシックでエキゾチックなワンポット チキンとライスのレシピを試してください。

ホイットニーはレシピ開発者兼写真家です WhitBitのインディアンキッチン .彼女は常に異なる文化や食べ物に興味を持っていましたが、3 か月間インドを旅して以来、彼女は振り返ることはありません。ホイットニーは、新しい料理に挑戦したり、キッチンで散らかしたりすることを恐れる必要はないことを示しています。