最もクリーミーなチキン アルフレードのレシピは、シェフが承認したこのショートカットのおかげで、思ったよりも簡単です

ビロードのように濃厚で便利！この完璧なレストラン品質のチキン アルフレード レシピは、素晴らしい平日の食事になります。

• 著者： パレード
• 発行日:

私たちは クリーミー チキンアルフレード レシピ 他のイタリア系アメリカ人の偉人たちと一緒に： チキンパルメザン 、 スパゲティボロネーゼ と カルボナーラ .満足？絶対。寒い秋の夜に美味しい?あなたは賭けます。シルクのように滑らかでチーズのようで、一度食べただけでボウルをきれいになめたくなるほどで​​す。知ってるでしょ。

そして、PARADE シェフのジョン アシュトンのバージョンは、店で購入したロティサリー チキン ハックのおかげで誰にでもできるだけでなく、すべての適切なフレーバー ノートにヒットします。そんなに、これからあなたのトップ5のお気に入りのパスタになるかもしれません.掘り下げる準備をしてください。

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必要な材料:

• 塩 大さじ1
• バター大さじ2
• にんにく 2片（細かく刻んだもの）
• 生クリーム 1½カップ
• 卵黄 大1個
• 新鮮なフェットチーネ 1ポンド
• ロティサリーチキンの細切り 1½カップ
• すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズ 1½カップ
• 挽きたてのコショウ

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必要な機器:

• ディープスキレット
• 泡だて器
• ザル

アルフレードのためにチキンを味付けして調理する方法

簡単なチキンアルフレドハックのために、シェフのアシュトンは調理済みのものを使用しました ロティサリーチキン このレシピで、準備の時間を短縮できます。ただし、手元に調理済みの鶏肉がない場合、または調理済みの鶏肉を購入する代わりに自分で作ることを好む場合は、簡単に2〜4の味付けをすることができます. 鶏の胸肉 塩、コショウ、イタリアの調味料をブレンドし、両面をきつね色になるまでフライパンで焼き、火が通るまで焼きます。

チキンアルフレッドの作り方

1. 4 クォートの水を沸騰させ、塩を加えます。その間、中強火で大きくて深いフライパンでバターを溶かします。

2.にんにくを加えてさらに2分煮る。

3. ボウルに生クリームと卵黄を入れて混ぜ合わせる。

4.熱を中低に下げます。熱くなるが沸騰しないまでかき混ぜます。弱火で保温。

5.フレッシュを加える パスタ 水に浸し、アルデンテになるまで部分的に蓋をして調理します。

6. パスタのゆで汁を1カップ取っておきます。

7. ザルにパスタを入れ、余分な水分を振り落とします。茹で上がったパスタをクリームの混合物に注ぎ、トスでコーティングします (弱火のまま)。

8. チキンとチーズを加えて、クリームがパスタにほとんど吸収されるまで、軽く混ぜ続けます。

9. 塩こしょうで味をととのえる。パスタがソースを吸収しすぎた場合は、パスタのゆで汁を少し足してください。

10. 温かいボウルまたはホット プレートに盛り付け、すぐに食べます。

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最善のヒント:

• 水に塩を入れると、パスタに風味が加わります。
• ロティサリーチキンを使えば時短にもなります。
• 必要に応じて、パスタの水をソースに使用するために取っておきます。
• 卵黄は通常アルフレドのレシピでは使用されませんが、追加するとより濃厚なソースになります.
• アルフレドのレシピでは新鮮なフェットチーネが伝統的ですが、入手できない場合は他のパスタを使用できます。

その他のアルフレードのレシピ:

• オリーブ園のアルフレッドソース
• ソーセージ アルフレード パスタ ベイク
• ベーコン好きのチキン アルフレード フェットチーネとブロッコリー添え
• ロースト ガーリック ビーガン アルフレード
• ブロッコリーのアルフレッド焼きパスタ
• 低炭水化物アルフレッドのレシピ
• オリーブ ガーデン フェットチーネ アルフレード
• ハムとスパゲッティのアルフレッド
• ズッキーニとチキンのアルフレッド
• クリーミーな自家製キノコのフェットチーネ アルフレード
• ウェイトウォッチャーズ パンプキンアルフレッドソース
• ウェイト ウォッチャーズ スキニー フェットチーニ アルフレド ソース

クリーミーチキンアルフレッド レシピ

• 6-8 サービング

材料

• • 塩 大さじ1
  • バター大さじ2
  • にんにく 2片（細かく刻んだもの）
  • 生クリーム 1½カップ
  • 卵黄 大1個
  • 1ポンドの新鮮なフェットチーネ
  • ロティサリーチキンの細切り 1½カップ
  • すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズ 1½カップ
  • 挽きたてのコショウ

準備

1. 4クォートの水を沸騰させ、塩を加えます。
2. その間、中強火で大きくて深いフライパンでバターを溶かします。にんにくを加えてさらに2分煮る。
3. ボウルに生クリームと卵黄を入れ、なめらかになるまで泡立てる。
4. 熱を中低に下げます。熱くなるが沸騰しないまでかき混ぜます。弱火で保温。
5. フレッシュを加える パスタ 水に浸し、アルデンテになるまで部分的に蓋をして調理します。パスタの水を1カップ取っておきます。
6. ザルにパスタを入れ、余分な水分を振り落とします。
7. 茹で上がったパスタをクリームの混合物に注ぎ、トスでコーティングします (弱火のまま)。チキンとチーズを加えて、クリームがパスタにほとんど吸収されるまで、そっと混ぜ続けます。
8. 塩、こしょうで味をととのえる。パスタがソースを吸収しすぎた場合は、パスタのゆで汁を少し足してください。
9. 温かいボウルでお召し上がりください。

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