30分の軽いイタリアンミートボールスープ
天使の数を見つけてください
（チャド・ア・エリック）
お正月は私に考えさせます 家族 、食べ物、楽しみ、そして 決議 。大人になった私たちは、元旦にはいつも大規模なイタリアンディナーを食べました。それは正午から午後9時まで続きました。前菜、夕食、デザートにたくさんの残り物があり、これから何日も楽しめます。
さて、最近は残り物を最小限に抑えるために新年の夕食を縮小しました。翌日は軌道に戻る最初の日です。休日の楽しみは私に何とか感じさせ、私のジーンズはきつすぎます。君も？
手綱を引き締めて、健康的なスピンでイタリア料理を楽しむ時が来ました。 イタリアのミートボールスープ 野菜、赤身のミートボール、パスタをまぶした軽いトマトのスープです。このスープは、準備からプレートまでわずか30分で完了し、ウエストラインを膨らませることなく、イタリア料理へのあらゆる欲求を満たすのに最適な料理です。あなたは新年を始めるためのより良い食事を考えることができますか？
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シンプルなキッチンからあなたへの愛を込めて！
軽いイタリアンミートボールスープ
沿ってそれを評価：
材料
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 4にんじん、皮をむき、さいの目に切った
- 二セロリリブ、洗ってさいの目に切った
- 8カップ減塩ビーフブロス
- 2カップ水
- 大さじ4トマトペースト
- 1（14.5オンス）ローストしたさいの目に切ったトマトをニンニクで焼くことができます
- ＆frac12;ポンドディタリーニパスタ
- 大さじ2杯みじん切りイタリアンパセリ
- 大さじ2杯刻んだバジル
ミートボール：
- 1ポンド97％赤身の牛ひき肉
- ＆frac12;カップイタリアのパン粉
- ＆frac14;カップ細かく刻んだパルメザンチーズ
- 小さじ1ガーリックパウダー
- 小さじ1オニオンパウダー
- 大さじ1イタリアの調味料
- ＆frac12; tspコーシャーソルト
- ＆frac14; tsp新鮮なひびの入った黒コショウ（細かく挽く）
- 二大きな卵白
キータグ
行き方
中火で8クォートの大きな鍋にオリーブオイルを温めます。
その間、にんじんとセロリを刻みます。温かい鍋に加えます。野菜を1〜2分煮ます。
スープ、水、トマトペースト、トマトを加えます。混ぜ合わせます。蓋をして沸騰させます。
その間、大きなボウルにすべてのミートボールの材料を組み合わせます。手で混ぜて混ぜ合わせます。大さじ1杯のスクープを使って、手で軽く丸めてミートボールに成形します。それらをスープに落とし、鍋の周りに均等に分配します。カバー。 5分間沸騰させます。ミートボールをそっとかき混ぜます。
パスタを追加します。 10分またはパスタが完了するまで調理します。バジルとパセリを加え、かき混ぜてサーブします。
キッチンカウンター
6〜8人分。
