あなたの人生の最高のマックとチーズはシートパンから始まります

チーズ、とろける、サクサクの良さ！

• 著者： クリスタ・マーシャル
• 発行日:

マカロニとチーズの愛好家は、クリーミーなのが好きな人もいれば、焼きたてが一番だと主張する人もいます。それから私のような人がいます 子供たち 両方を愛し、時には同じ皿の上にいることさえあります。彼らは クリーミー ソース、しかしサクサク、 焦げた エッジも。彼らを責めることはできますか？

あなたが餌を与えている場合 群衆 これ 連休シーズン （またはその後の平日の夜） シートパンマカロニとチーズ 行く方法です！自家製のチーズソースとカリカリに焼き上げたカリカリのトッピング。

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これはパイオニアウーマンのシーツパンマックアンドチーズのようなものですか？

見たことがあるなら リー・ドラモンド 殺人者を作る マックとチーズ シートパンで、このような古典的な料理のこの新しい調理方法がどれほど人気になったかを知っています.

ただし、このレシピはいくつかの点で彼女のレシピとは異なります。彼女はベルビータを使うのが好きで、私は大ファンではありません.さらに、私のレシピには、パン粉パン粉を使った追加のカリカリのトッピングが含まれています.

レシピの素晴らしいところは、あるレシピから少しずつ、別のレシピから少しずつ取り入れて、独自のバージョンを自由に作成できることです。

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メイク・アヘッド・マック・アンド・チーズ

ベイクドのバージョンはたくさんありますが、 マカロニとチーズ 事前に作ることができますが、このレシピではお勧めしません.

チーズソースはとても濃厚で、冷やしてから再加熱すると、クリーミーな食感が保てません。また、超カリカリのトッピングはどろどろになって元に戻りません。 生活 .

マックとチーズをカバーまたは非カバーで焼く方が良いですか

マックとチーズを焼く場合、それをカバーする選択はレシピに大きく依存します.たとえば、私の マックとチーズのノンボイル焼き 乾燥するので、ホイルでしっかりと覆われます パスタ 焼いている間、皿の中で沸騰させて調理する必要があります。

対照的に、このレシピでは、パン粉のトッピングを可能な限り茶色くカリカリにするために、熱がパンコのトッピングに到達する必要があるため、カバーしたくないでしょう.

最高の天板

このレシピでは、大きな、 縁付き天板 .おばあちゃんはそれを「ジェリーロールパン」と呼んでいました。それらを購入するとき、私はいつも業務用グレードの天板を探しますが、キッチンで使用するのはそれらだけです.から クッキー チキンとその間のすべてに、大きいサイズは本当にいいです.

必要な材料:

• 曲がったマカロニ
• 細切りチェダーチーズ
• 細切りモッツァレラチーズ
• バター
• 小麦粉
• オリーブオイル
• パルメザンチーズ
• パン粉パン粉
• 乾燥パセリ
• 塩とコショウ

必要なツール:

• 大鍋
• 大鍋
• ザル
• 泡だて器
• 木製スプーン
• 大きな縁の天板
• 計量カップ

シートパンマカロニとチーズの作り方

1. オーブンを 375 度に予熱します。小さなボウルにパン粉、パルメザン チーズ、オリーブ オイル、塩、こしょう少々を入れて混ぜます。脇に置きます。

2. マカロニをアルデンテに茹で、水気を切る。同じ鍋で、中火で大きな鍋にバターを溶かします。薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜ、2～3分加熱する。

3. 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで泡立てる。とろみがつくまで5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 火から下ろし、両方のチーズをバッチで加えます。滑らかになるまで泡立てます。

5.チーズソースにマカロニを加えてよく混ぜる。天板に移し、パン粉をトッピングする。

6. きつね色になりカリカリになるまで 20 ～ 25 分焼きます。パセリをふりかけてお召し上がりください。

焼きマカロニとチーズはとても古典的な料理ですが、ベーキングシートを使用すると、お腹がすいた人がたくさんいるときに簡単に食べられるようになり、大幅にアップグレードされます.

食べ残しの保存方法

完全に冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存。電子レンジで再加熱します。

最高のヒント

• タレがよく染み込むようにとげのあるマカロニを使いましたが、普通のマカロニでも十分です。
• チーズソースを作るときは、泡だて器で8の字になるように混ぜてください。
• まとまりにくそうでも気にせず、かき混ぜ続けてください！
• ルウが薄い黄金色になるまで待ちます。
• お気に入りのチーズを交換してください。ペッパージャックが美味しいと思います。合計6杯あることを確認してください。
• これは、業務用サイズの縁付き天板に最適です。小さい場合は、2 つに分けてください。
• 天板にグリースを塗る必要はありません。
• トッピングはパン粉パン粉でサクサク。通常のブレッドクラムは同じようには機能しません。

何と一緒に提供するか：

• 素朴なローストチキン
• オーブンローストチキン
• バッファローチキンサンドイッチ
• クロック ポット ソールズベリー ステーキ
• シンシナティ・チリ・スライダーズ
• 調理鍋ロンドンブロイル
• スイート サザン バーベキュー チキン

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最高のシートパンマックとチーズのレシピ

• 間隔
• 調理時間
• 準備時間
• 6-8 サービング

材料

• 1ポンドのエルボーマカロニ、尾根付き
• 無塩バター 1本
• 小麦粉 1/4カップ
• すりおろしたパルメザン/ロマーノチーズ 1/4カップ
• オリーブオイル 大さじ2
• パン粉パン粉 1/2カップ
• 細切りエクストラシャープ チェダー チーズ 4 カップ
• 細切りモッツァレラチーズ 2カップ
• 牛乳 4カップ
• 乾燥パセリ 小さじ2
• 塩とコショウ

準備

1. オーブンを375に予熱します。
2. 小さなボウルにパン粉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れて混ぜる。塩こしょう少々で味を調えます。脇に置きます。
3. マカロニは袋の表示通りにアルデンテに茹でる。
4. 一度 パスタ 調理され、よく水気を切る。
5. 同じ鍋で、中火で大きな鍋にバターを溶かします。
6. 小麦粉をバターに加え、滑らかになるまで泡立てます。
7. きつね色になるまで2〜3分間調理します。
8. 牛乳をゆっくりと注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。
9. とろみがつくまで5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
10. 暑さから削除。
11. 両方の細断チーズをバッチで加え、滑らかになるまで絶えず泡立てます。
12. チーズソースにパスタを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
13. 大きな縁のある天板に移します。
14. パン粉の混合物を上に置きます。
15. きつね色になるまで25分間焼きます。
16. 乾燥パセリをふりかけてお召し上がりください。

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