(写真はアリソン・アシュトン)
ポピュラー・フード・ネットワーク みじん切り 裁判官 マニート・チャウハン ナッシュビルのチャウハン エールとマサラ ハウスのシェフ兼オーナーである Tànsuo と The Mockingbird が、キッチンの必需品と、驚きの食材を使った鮮やかな風味のチリ レシピ、ブラッディ マリー ミックスを共有しています。
必須成分:チャット マサラは、乾燥したマンゴー パウダー、クミン、コリアンダー、チリ パウダーなどを通常含む明るい風味のインドのスパイス ブレンドです。ロースト肉からフルーツまで、あらゆるものにふりかけられています。
彼女が初めて料理したもの:毎朝パパと一緒にマサラオムレツ。
彼女が好きな食べ物のトレンド:発酵 - これは私がずっとやっている習慣です 生活 。
無人島のキッチンツール:すり鉢とすりこぎでスパイスをすりつぶし、スプーンで料理を味見し、生姜の皮をむきます。 スマイル !
引退する準備ができているトレンド:何にでもベーコン!
それを評価:
大きめのフライパンに油を中火~強火で熱します。タマネギ、ピーマン、セロリを加えます。 4 分、または柔らかくなり始めるまで調理します。七面鳥を追加します。スプーンでかき混ぜながら砕きながら5分煮る。軽く塩・黒こしょうで味を調える。生姜、トマトペースト、にんにくを混ぜ合わせます。 2分、または香りが立つまで調理します。
混合物をスロークッカーに移します。ブラッディマリー ミックス、豆、ネギ、パクチー、パプリカ、クミンを混ぜます。ふたをして強火で 4 時間、またはとろみがつくまで煮る。必要に応じて調味料を調整してください。チーズ、追加のネギ、コリアンダー、ライムのくさびを添えてサーブします。
6人分。