Giada De Laurentiisは、ラスベガスの彼女の最初のレストランに大きな賭けをしました：「私は小さなことは何もしません」

ラスベガスでは102度の猛暑ですが、ジャーダデラウレンティスは氷点下です。最近の金曜日の午後、彼女の洗練された新しいレストラン、Giada内のACで、有名シェフは、ファッションデザイナーの夫であるToddThompsonによって作成されたスタイリッシュな黒のシェフのコートから着替えることを決定しました。 トレーナー —夕食のゲストの準備をしているスタッフでにぎわっていますが、レストランの真ん中で。私の前に立ってくれませんか。 De Laurentiisは、より慎重になるために、アシスタントとこのレポーターに尋ねます。

もっとプライベートな場所を探す時間があるのは誰ですか？キャリアがすべてのバーナーに火をつけているこの料理界のスターではありません。ヒットしたフードネットワークショーを主催することに加えて、 ジャーダのおもてなし 、イタリア系アメリカ人のシェフ、43歳は フードネットワークスター とNBCの寄稿者 今日 。彼女の成長する帝国には、7つのベストセラー料理本、一連の食品をテーマにした子供向けの本、Clairolの髪の色のスポークモデルのギグ、6月3日現在の彼女の名を冠したレストランも含まれています。

「私は多くのことを戦わなければなりませんでした」とDeLaurentiisは彼女の最初のレストランを正しくすることについて言います。 「それは私をよりタフにしました。」（パレードのメリッサゴールデンによる写真;グルーミング：ジュリーモーガン;ルージュアーティストのサムサボウラ;シェフコート：Giada Veags;ラスベガスのクロムウェルのGiadaで撮影）

7月14日月曜日の東部標準時正午にGiadaとのTwitterチャットにご参加ください。 #ParadeChatsを使用して参加してください！

ベガスストリップの中心部にあるクロムウェルホテルの2階に位置するGiadaは、シェフの特製レモンスパゲッティウィズシュリンプなど、カリフォルニアの新鮮な影響を受けたイタリア料理を提供し、260席あり、ベラージオの噴水とネバダ山脈の景色を眺めることができます。 。彼女の最初の飲食店でこれほど注目を集める場所を想像するのは難しいですが、DeLaurentiisはハイステークスが好きです。それは彼女の遺伝子にあります。私は小さなことは何もしません、故の孫娘であり、伝説的な映画プロデューサーのディノ・デ・ラウレンティス（ セルピコ 、 キングコング ）。私は私のようです 祖父 —大きくなるか、家に帰ります！

Giadaは、この独占ビデオで彼女の新しいレストランのツアーに連れて行ってくれます。

規模と野心は壮大ですが、Giadaは、落ち着いたアーストーンと、シェフのスリムな料理哲学が刻まれたシャンデリアのような個人的なタッチのおかげで、親密な気分になります（私はすべてを少しだけ食べますが、何もたくさん食べません）。彼女の祖父の80年代の食品市場であるビバリーヒルズのレストランであるDDLフードショーのものを思い起こさせる前菜バーとピザオーブン。放課後、プレティーンのDeLaurentiisがぶらぶらしているのがよく見られる場所です。そこで私はシェフになりたいと思いました。彼女は思い出し、革の長椅子に腰を下ろし、グリーンサラダを掘り下げました。それでお金を稼ぐことができるかどうかはわかりませんでしたが、試してみるのに十分なほど気に入りました。

DeLaurentiisの同名のレストランGiada。（クロムウェルラスベガスの礼儀）

良いレビューと、シェフが常連客とおしゃべりをしているダイニングルームに頻繁にいるおかげで、Giadaの初期のビジネスは活発でした。ですから、ロサンゼルスに夫と娘のジェイド（6歳）と一緒に住んでいるDe Laurentiisが、スペースを2階建ての駐車場からシンシティのホットスポットに変える1年にわたるプロセスがすべてではなかったことを認めるのを聞いて特に新鮮なことがあります。 甘い生活 。おそらく自分と一緒に何かをするべきだったときに、私は多くの時間を仕事に費やしました 家族 、 彼女が言います。 「これをやりたくない」と何度も思いました。

（パレードのメリッサ・ゴールデンによる写真、グルーミング：ジュリー・モーガン、ルージュ・アーティストのサム・サボウラ、ドレス：ヴィンス、ラスベガスのクロムウェルのジャダで撮影）

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その犠牲が、ストリップに独自のレストランを持っている数少ない貴重な女性の1人であるDeLaurentiisが彼女の高い水準を所有することを恐れない理由です。私の全体を通して 生活 私は人々を喜ばせてきました、そして私はこの仕事ではそれをすることができません、と彼女は言います。このレストランで働くすべての人に完璧を期待しています。あなたが私に完璧を与えないのなら、これはおそらくあなたにとって適切な場所ではありません。彼女の友人でありシェフの仲間であるボビー・フレイも同意します。いくつかの羽を波立たせます。私はいつもそれをしている、と彼は言います。私は彼女に最も重要なことは彼女が彼女のレストランに満足しているということだと言いました。

当初、ここの多くの人々は、「彼女はそのような-」のようでした、とDeLaurentiisは付け加えます。実際、私は違います。私はただ答えに値し、どんな人も得るだろうことを尊重します。ジャーダの大きな格納式の窓を見てください。エアコンを正しく設置するのは難しいとDeLaurentiisは言います。そして、誰もが「まあ、私たちはそれらを閉じたままにしておきます」と言います。この部屋を特別なものにしているのは、窓が開いていることです。

結局のところ、彼女には保護すべき家族の遺産があります。私の祖父は世界中で知られている名前のために一生懸命働いたと彼女は言います。私がフードネットワークで最初のショーをしたとき、彼は私に「あなたが私たちの名前をゴミ箱に捨てたり、倒したりしないように気をつけてください」と言った。

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ローマで生まれたDeLaurentiisは、スポットライトで人生を送ることを決して期待していなかった恥ずかしがり屋の子供でした。特に、彼女のイタリアのルーツに関連する子供でした。 7歳でロサンゼルスに到着した彼女は、英語を少しも話せず、＆shy;同化が難しいと感じました。私は別の名前を持っていた、と彼女は言います。学校給食にボロネーゼとヌテッラのスパゲッティサンドイッチを持ってきました。人々は私を嘲笑したので、私は一人で、または一緒に食事をすることに多くの時間を費やしました 教師 。

彼女が認める経験は、私が本当にイタリア人になりたくなかったということです。両親が学校から迎えに来て、言葉を話し始めて、恥ずかしい思いをしました。私は違いたくありませんでした。
彼女は完全にアメリカ人になったと、デ・ラウレンティスの番組に出演した叔母のラフィは言います。彼女がイタリア語を料理できず、話すことができなかったため、またはそれを間違って話すことができなかったため、彼女がキャリアを始めたとき、私は彼女に再びイタリア語を学ぶようにバグを報告しなければなりませんでした。

若いDeLaurentiisが何よりも切望したのは、自分の道を切り開くことでした。私は家族の多くの女性があまり独立していないのを見ました、とシェフは言います、その母親、ベロニカは4人の子供を育てるために演技のキャリアをあきらめました。ハリウッドのプロデューサーであるラフィおばさんは、注目すべき例外でした。彼女は自分自身のために本当のキャリアを築きました、そしてそれは非常に魅力的でした。 「そういう女性になりたい」と思いました。

パリのル・コルドン・ブルーでのトレーニングでシェフとして頑張っています。（Giada De Laurentiis提供）

彼女の祖父はプロのキッチンが筋肉の強い男性の領域であると信じていましたが、小柄な5フィート2のDe Laurentiisはシェフになるという彼女の決定に固執し、UCLAで人類学の学位を取得した後、名門で勉強しました。パリのル・コルドン・ブルー。しかし、彼女はそこでのインストラクターに落胆し（あなたがミスをすると、彼らは虐待します）、母親に家に帰らせるように頼みました。私は必死に孤独でした、と彼女は言います。

しかし、自分のプロの夢をあきらめたことを後悔したママは、厳しい愛情で応えました。彼女は言った、「あなたが家に帰ったら、私たちはあなたをサポートしません。あなたは断ち切られました」とDeLaurentiisは回想します。お金がなかったので、しばらく彼女を嫌っていました。しかし、私はそれを突き出しました。

この動きは実を結びました。トレーニングを終えた後、デローレンティスはロサンゼルスに戻り、ウルフギャングパックのスパゴレストランに就職した後、自身のケータリング会社を立ち上げ、俳優から監督に転向したロンハワードなどのハリウッドタイプのパーソナルシェフとして働きました。しかし、彼女の大きな休憩を提供したのは、フードスタイリストとしての彼女のサイドギグでした。 2002年以降 フード＆ワイン De Laurentiisの家族のディナーパーティーを記録したストーリーでは、彼女の作品と、カメラに対応したシェフの画像が取り上げられ、FoodNetworkが電話をかけてきました。プロ＆シャイグラミングの担当者が私を彼女のオフィスに呼び、何かを見るように頼んだ、とフレイは回想する。彼女はテープを入れました、そしてそれはGiadaでした。私は「この女の子はスターになるだろう」と言いました。

彼女の最初のショーのホストとしての生活に適応することではありません、 毎日がイタリアン 、簡単でした。私はひどいものでした、De Laurentiisは主張し、とても不幸でした。視聴者が彼女を真剣に受け止めていないと彼女が感じたのは助けにはなりませんでした。私の外見はそれの大きな部分でした、と彼女は言います。人々が持っている[シェフの]イメージに合わない場合、その壁を壊すことは困難です。

彼女は、私が自分自身をあまり真剣に受け止めていないことと、自分の仕事に情熱を注いでいることから、最終的に成功したと信じています。情報で頭を悩ませるのではなく、料理を楽しく学べるようにしています。

彼女の家族、夫のトッド・トンプソンと娘のジェイドと一緒に。（Giada De Laurentiis提供）

彼女の成功のもう一つの鍵は、デ・ローレンティスが19歳で27歳近くのときに出会った夫のトッドです。私たちは結婚する前に13年半付き合ったと彼女は言います。私は料理学校に通い、たくさんのことをしました。彼は絶えず言っていました、「あなたは自分が誰であるかを見つける必要があります。私はあなたのアイデンティティではありません。」彼女は笑います。今日、彼はおそらく「それはそのような間違いでした！」と言うでしょう。なぜなら今、私は「これとあれをやるつもりです」と彼は「私はどうですか？」と言っているからです。役割が逆転しました。

De Laurentiisは、知名度の高いキャリアが人間関係に与える影響について率直です。 [トッド以外の]誰もがそれに対処できるかどうかはわかりません、と彼女は言います。周りにいるのが難しいというわけではありませんが、これは簡単な生活ではありません。男性は[成功した女性]が好きだと言いますが、実際にはそうではありません。非常に不快な場合があります。

彼女のセクシーなイメージについては、彼はそれが素晴らしいと思っていると彼女は言います。しかし、彼は非常に安全で、うまく対処しています。

De Laurentiisは、彼女の個人的な生活と仕事上の生活を別々に保とうとしています。私が家に帰るとき、私は支配していて要求しているその人を片付けて、[私の夫]を支配させます。私は彼と私の娘のために料理をします、そして私はそのより伝統的な役割の妻です。

彼女はそれらのコメントが多くの現代の女性にうまく合わないかもしれないことを知っていますが、彼女は彼らについて謝罪しようとはしていません。これが誰もがすべき方法だと言っているのではありません、と彼女は言います。私は家族が好きです。私は一人で年を取りたくありませんし、シングルマザーになりたくありません。

彼女の人生の大部分の間、DeLaurentiisは私が子供を持つことを計画していなかったと言います。翡翠はとても驚きました。彼女が今までレストランを開いたことがない理由の1つです。キャリアを積んでお母さんになるには、どれだけの時間とエネルギーが必要かを見たかったのです。新しいプロジェクトを追加するつもりはありませんでした。それから私は彼女がすぐに学校を始めるだろうと気づきました、そして私のプロフィールは上げられました、そして私は準備ができていました。彼女はロサンゼルスではなくラスベガスを選んだので、家にいるというプレッシャーや、私がレストランにいる必要があると感じることはありませんでした。ベガスにいるときは、他に何もする必要はありません。私はここに1日か1週間来て、家に帰ります。デ・ローレンティスが働いているとき、彼女の母と妹はジェイドの世話を手伝ってくれます。娘から離れる時間は私の心を奪いますが、シェフは両親が幸せなら子供は必然的にそうなると信じています。量ではなく、質です。

彼女のレストランを立ち上げて ランニング 、De Laurentiisは、すでに料理に興味を示しているJadeとのより質の高い時間を楽しみにしています。現在、彼女はカップケーキの形で何でも好きです。シェフはまた、祖父の足跡をたどって映画を制作することを含むかもしれない彼女の次のキャリアの動きを前もって考えています。 2年前に聞いたら、「絶対にありません！」と言っていたでしょうが、すべてが一周していて、そこには美しいものがあります。

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