(ダッシュのアンドリュー・パーセル)
これは週末に作るのに最適なレシピです。私は、1 週間のうちに残り物を昼食に食べたり、夕食に工夫を凝らしたりするのが好きです。 Giada の健康的なお気に入りの詳細については、ここをクリックしてください。
それを評価:
オーブンラックをオーブンの中心のすぐ下に置きます。 400ºFに予熱します。
鶏肉の場合: 大きなローストパンに鶏肉を入れ、ローズマリーの小枝、タイムの小枝、レモンの四分の一を空洞に詰めます。バター、にんにく、ローズマリーのみじん切り、タイムのみじん切り、レモン汁、塩小さじ1、½を混ぜ合わせる。小さじ 1 杯のコショウを滑らかになるまで入れます。鶏むね肉の表皮と表皮の下にバターを塗り、皮を破らないように気をつけます。
野菜の場合: 油、じゃがいも、にんじん、小松菜、エシャロット、にんにく、ローズマリー、タイム、塩小さじ1、½を混ぜ合わせます。大きなボウルにコショウを小さじ。
鶏肉の周りに野菜を単層で並べます。だし汁を注ぎます。野菜が柔らかくなるまでローストし、鶏もも肉の最も厚い部分に差し込んだ温度計が 160°F (約 1½) になるまで焼きます。時間。オーブンから取り出し、鶏肉を20分休ませます。
鶏肉をお皿に移し、野菜で囲みます。ローストパンからジュースを計量カップにこすり取り、上に上がった脂肪の層をスプーンで取り除きます。チキンにパンジュースを添えます。
6人分。サービングあたり: 520 カロリー、41g炭水化物、33gタンパク質、24g脂肪、135mgのコール、495mgのナトリウム、6gファイバ
から転載 GiadaのFeel Good Food 。 Copyright (C) 2019 by Giada De Laurentiis. Random House LLC の一部門である Clarkson Potter によって発行されました。