イナガーテンのクリーミーブルーチーズグリッツ

家庭的なおかずにこの贅沢なスピン、から 伊那ガーデン の新しい料理本、 プロのように料理する 、必ずスタンバイになります。

グリッツ、またはホミニーグリッツは、外皮と胚芽が除去された乾燥トウモロコシから作られています、とガーテンは言います。箱にはグリッツが5分で調理されると書かれているかもしれませんが、このレシピでは、滑らかでクリーミーになるまで、完全に50分間調理します。もちろん、バターとロックフォールチーズを半分ずつ加えると、何でも味が良くなります！

から転載 プロのように料理する：家庭料理のレシピとヒント 。 Copyright©2018by InaGarten。クエンティン・ベーコンによる写真。ペンギンランダムハウスLLCの出版社であるClarksonPotter / Publishersによって発行されました。

クリーミーブルーチーズグリッツ

それを評価：

2.9 から 227 投票

• サーブ

  6

• 活動時間

  10分。

• 合計時間

  1時間。

• 印刷

材料

• 小さじ4コーシャソルト、分割
• 1＆frac12;カップクイッククッキング（5分）グリッツ（クエーカーなど）
• 2カップ半分ずつ
• 大さじ3無塩バター
• 3オンスロックフォール、崩れた
• 小さじ1挽きたての黒コショウ

キータグ

• ブルーチーズグリッツ
• プロのように料理する
• グリッツ
• 伊那ガーデン
• レシピ

行き方

1. 重い4クォートの鍋で6カップの水を完全に沸騰させます。大さじ1の塩を追加します。グリッツをゆっくりと加え、絶えず泡だて器で泡立てながら、薄く安定した流れで鍋に注ぎます。火を弱くします。グリッツが厚くなるまで、時々かき混ぜながら、5〜7分煮ます。

   
   

2. 半分とバターを入れてかき混ぜます（非常に薄く見えますが、調理するとグリッツが再び厚くなります）。中火で沸騰させます。火を弱め、蓋をして45分または滑らかでクリーミーになるまで煮込み、時々かき混ぜます。暑さから削除。ロックフォール、小さじ1の塩と小さじ1のコショウを入れてかき混ぜます。ホットサーブ。

キッチンカウンター

6人分。