サラックフルーツとは一体何ですか？どのように食べますか？

アジア全域で栽培されているイチジクサイズの果物、サラクに会いましょう。赤褐色のうろこ状の皮からスネークフルーツとしても知られるサラクは、インドネシア、ブルネイ、マレーシアで人気の甘いタルトのお菓子です。

サラックには食用の白い果肉があり、通常は甘くて酸っぱい味がします（ただし、3つの裂片はニンニクのクローブに似ています）.市場で最も派手なアジアの果物ではないかもしれません.茶色の皮は、色とりどりのマンゴー、パパイヤ、ランブータンと並んでくすんで見えます.しかし、それは間違いなく味わう価値があります.

「初心者にとって、この肉厚で海綿状の小片は、明るいフレーバーの香りのよいカクテルを提供します」と書いています。 スミソニアン マガジン のレイチェル・ヌーワーは、「パイナップル、柑橘類、蜂蜜、そしておそらく石鹸のヒントもある」.

地元の人々は、これらのユニークな果物を木から直接楽しんでいますが、漬けたり、乾燥させたり、揚げたり、煮たりして、甘いスプレッドにすることもできます.農家はまた、それらを発酵させて、強い蜂蜜色のワインにします。

アメリカではサラックを手に入れるのは難しいですが（運が良ければ近くに住んでいるなら、地元のチャイナタウンをチェックする価値はありますが）、できます。 それらをオンラインで見つける .

サラクを試したことがありますか？どう思いました？コメントで教えてください！