この1つの簡単なトリックで、卵がまだ新鮮かどうかを知ることができます
天使の数を見つけてください
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コロナウイルスであるパンデミックの際の食料品の買い物に関する安全上の指示に従うときは、すべての旅行が重要であることを確認し、可能な限り新鮮な食材を選ぶ必要があります。悪い卵や牛乳を手に入れたからといって、店に戻る必要はありません。といえば…ご存知ですか 卵が良いかどうかを見分ける方法 ？十分に単純なクエリのように見えるものは、実際には驚くほど簡単にチェックする方法があります。いいえ、カートンの日付だけを見ているわけではありません。
卵パックのラベルの読み方
店舗で販売される卵のすべてのカートンには、販売期限と、卵がカートンに入れられた日を示すパックの日付があります。パックの日付はと呼ばれます ユリウス日 そしてそれは、卵がいつ洗浄され、検査され、そして上記のカートンに詰められたかを教えてくれます。 1年の365日と一致する3桁の数字として表示されます。 1月1日は001から365までの12月31日として表示されます。この情報は、卵パックの短辺にあります。
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冷蔵庫で卵を新鮮に保つ方法
卵パックを使用しないフレンドリーな農家から新鮮な卵を購入した場合や、冷蔵庫のかわいいセラミックカートンに卵を保管して、ラベルの付いたものを捨てたとします。では、どうしますか？たぶん、あなたはそれらを手に入れた正確な日付を思い出せないでしょう。卵は冷蔵庫に保管する必要がありますが、アプライアンスのドアにある個別のホルダーに入れないでください。ドアの開閉に伴い、温度が変動します。冷蔵庫の棚に卵を保管するのが最善です 一定の温度。
フロートテストで卵がまだ良いかどうかを見分ける方法
レシピを作る準備をしているときに、卵がまだ新鮮かどうかを判断する簡単なトリックがあります。卵が古くなると、卵の中の水分が殻から蒸発し始めます。殻を通してどれだけの蒸発が起こったかによって、卵がどれだけ新鮮か、そうでないかが決まります。
コップ一杯の水を注ぎ、卵を水に入れるだけです。これはフロートテストと呼ばれますが、次に発生する可能性のあることがいくつかあります。
- ガラスの底に水平に落ち着く卵は、鮮度のピークにあり、すぐに使用できます。新鮮なハーブを使ったスクランブルエッグに最適です。 エッグベネディクト または完璧なジャックペピンスタイルのオムレツ。
- 卵の細い方の端が直立している場合は、安全に使用できますが、新鮮ではありません。これらは成功したメレンゲを作るために使用することができ、卵が古くなるにつれて卵白が薄くなるため、実際にはうまく機能します。これは、完璧なレモンメレンゲパイに必要なピークを形成するのに役立ちます。
- 卵がコップ一杯の水の上に浮かんでいる場合、これは卵が悪くなっていることを意味し、使用すべきではありません。フロートテストで水面に上がった卵はすぐに処分してください。
重要なのは、腐った卵を周りに欲しがる人は誰もいないということです。この簡単なテストにより、難しい方法を推測する必要がなくなります。
アリス・ニズリー・マティアスは、奇妙だが本当の事実を交換するのが大好きな2人の男の子の母親です。彼女は食べ物、家族、教育、そして庭について書いています。彼女は料理をしたり、新鮮なハーブを育てたりするのが大好きで、キッチンや庭で家族の有機的なライフスタイルを信じています。彼女の作品はに登場しています よく食べる、女性の日、レッドブック、子供向けのハイライト、男の子の生活、こころのチキンスープ、何を期待するか、クックアンドスクリブル と アメリカズテストキッチンクックのカントリークックブック。 彼女はの著者です herbinkitchen.com との定期的なブロガー キッズディスカバリー 。
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