(ジャスティン・スティーブンス/FOX)
ゴードン・ラムゼイ 彼の温和な気質はあまり知られておらず、カラフルな侮辱に対する彼のセンスは、長年にわたって彼の料理番組で伝説になっています。 ヘルズ・キッチン、 キッチンの悪夢 そして 料理長 。に敬意を表して 悪口で有名なシェフ の 100 を切り上げました 最高のゴードン・ラムゼイ 引用符 。
彼は激しい気性で有名かもしれませんが、料理人やレストランをその潜在能力を最大限に発揮させるためにテレビで放ったすべての侮辱に加えて、ラムゼーは成功、野心、献身について長年にわたって多くの思慮深いヒントを共有してきました。強い労働倫理に。
彼はまた、5 人の子供、ミーガン、ホリー、ジャック、マチルダ、オスカーの献身的な父親でもあり、25 歳の妻である学校の教師であるタナ ラムゼイと共有しています。何年にもわたって、彼は子育てと健全な仕事の維持に関するさまざまな洞察を共有してきました- 生活 残高。
1.1。 私のグランはもっとうまくやることができます!そして彼女は死んだ!
二。 私たちが食べようとしているもののために、主が本当に私たちを嘔吐させないようにしてくださいます。
3.3。 あなたはひねりを加えたあなたのニッカーを手に入れています!落ち着く!
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四。 この子羊はあまりにも調理が不十分で、メアリーを学校に連れて行きます!
5.5。 このピザはとても嫌で、イタリアに持っていったら逮捕されます。
6.6。 ここには、ヨーロッパのすべての吸血鬼を殺すのに十分なニンニクがあります。
7。 これは本当に難しい決断です…だって、あなたはどちらもがらくたですから。
8.8。 ハワイアンピザを食べた後 : これはピザではありません。これは間違いです。これはイタリアの悲劇です。
9.9。 鶏が道路を渡ったのはなぜでしょう?あなたが料理をしなかったからです!
10.10。 生姜をたっぷり入れた、ウィーズリーです。
十一。 ヤンクの問題は、彼らが弱虫であることです。
12.12。 大きな f—ing マフィンのようにただ立っているだけではいけません。
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13.13。 一つだけ強いアドバイスをするなら ロマンチック 週末は、何をしても、ハネムーン スイートへのアップグレードを受け入れたり、受け取ったりしないでください。
14.14。 もし私がリラックスしていたら、ガスから足を離したら、おそらく私は死ぬでしょう。
15。 私は他の誰とも全く違うシェフを育成します。私の若い女の子とみんな、彼らがキッチンに来ると、最初に目隠しをする.彼らは目隠しをされて、シェフのテーブルに座ります… 何を味わっているのかを特定できない限り、彼らはそれを調理することはできません。
16.16。 物事を私物にするのはやめましょう。
17.17。 いい先生だと思いたいです。
18.18。 私はあなたを信用しません ランニング レストランはもちろんお風呂。
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19。 私は私です。戦闘機。
20。 この魚はとても生なので、彼はまだニモを見つけています。
21。 一流の料理人になりたいなら、一流の料理人と共に働かなければなりません。そして、それはまさに私がしたことです。
22。 あなたは塩とコショウをたくさん加えたので、料理が「Push It」と歌うのが聞こえます。
2.3。 私は後ろを振り返るのが好きではありません。いつも楽しみにしています。私は、こぼれた牛乳に座って泣くような人間ではありません。次の牛を探すのに忙しすぎます。
24。 最初は、食べ物に話しかけましょう。短期間でどれだけ遠くまで行けるか驚くでしょう。
25。 誰かのエゴをマッサージするために妥協し始めた瞬間、ゲームオーバーです。
二 6.6。 料理は情熱に関するものなので、肉眼では強引すぎるように少し気まぐれに見えるかもしれません。
27. シェフは栄養士です。彼らは皆、自己中心的で、繊細で、可憐で、不安定な小さな魂で、絶対的なサイコパスです。それらのすべての最後の 1 つ。
28. 私は衝動的に行動し、本能に従って行動します。
29. プレッシャーは健全だと思いますし、それに耐えられる人はほとんどいません。
30. お金持ちになるために料理をするのではありません。
31. ねえ、パニーニ ヘッド、私の言うことを聞いているの?
32. 念のためゴードン・ラムゼイです。人々は私が不安定であることを知っています。
33. 宣誓は業界用語です。私たちが生きている限り、それは変わりません。結果を出すには、騒ぎ立てなければなりません。
3. 4. かぼちゃをもっとあげるから、すぐにぶつけてあげるから――。
35. あなたの s— を一緒に手に入れましょう!
36. 私は魚のように泳ぎ、素晴らしいキックをします。
37. あなたは非常に多くの石油を使用したので、米国は f—ing プレートを侵略したいと考えています。
38. 私は料理をしたり、創作したり、自分の仕事に非常に興奮しています。まだ達成すべきことがたくさんあります。
39. サッカー選手として、FAカップの優勝メダルが欲しかった。俳優として、あなたはオスカーを望んでいます。シェフとしては、ミシュランの三ツ星ですが、それ以上のものはありません。ですから、自分自身を極限まで追い込むことは、多くのプレッシャーと興奮を生み、さらに重要なことに、それはプレートに表れます。
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40. 今日の若いシェフへのプレッシャーは、社会的スキル、マーケティングスキル、料理スキル、個性、そしてより重要なことに、料理の提供という点で、これまで以上に大きくなっています。ですから、強くならなければなりません。身体的にフィット。ですから、私のシェフは、キッチンに来るたびに体重を測ります。
41. 私は多くの成功を収めました。私は失敗したことがあるので、失敗から学びます。
42. どこかに行き、学ぶためには、尻にキスをしなければなりません。時計職人は尻にキスをするのが苦手です。
43. 私は、あなたの安全があなたの成功であり、成功への鍵はあなたのセンスだと思います.
44. キッチンは厳しい環境であり、信じられないほど強いキャラクターを形成します。
四、五。 きちんとした大きなフックのないルードアは、完全な保護を提供しないロックと同じくらい腹立たしいです。
46. プレッシャーをかけて料理するときは、完璧と引き換えになります。
47. 腰から撃ちます。
48. 毎日外食して生計を立てるのはとても大変で、新しいレストランができて、10年前と同じような活力を持っていません。
49. ロサンゼルスにはある程度のs と気まぐれがあります。
五十。 私は移植者です。
51. 私には隠すものは何もありません。
52. 猫には九つの命があると言われています。すでに12個食べましたが、あと何個あるかわかりません。
53. ランニングはリラックスするために始めました。それは、自分と向き合う唯一の時間です。電話もメールもファックスもありません。
54. いい先生だと思いたいです。
55. 私は子供たちに、私のことをテレビのパーソナリティではなく、お父さんとして見てほしいと思っています。
56. 私は批評家の確固たる意見を持っているわけではありませんし、今でも個人的には受け止めていますが、今はあまり個人的に受け止めていません。
57. お金の話をするのは下品です。
58. 私はニューヨークに嵐を巻き起こすつもりはありません。私はただそこに忍び込み、頭を下げたまま、ハッチを叩いて料理をしたいだけです。
59. 私は、今日の英国で最も利己的なシェフです。
60. 私は衝動的に行動し、本能に従って行動します。
61. キッチンスタッフ同士の絆もあると思います。キッチンでシェフと一緒に過ごす時間は、自分の時間よりも長くなります。 家族 。
62. 私は制御不能なレストランを経営しません。私たちは、才能のある驚異的な足場を確立することを目指しています。
63. 学校の先生である私の妻は、非常に規律正しいです。もしあなたが私を厳しいと思うなら、私を信じて、子供たちがいたずらな足取りをしているのを見るのを待ってください.それは陽気です。それで、私はロバのように働き、家族に素晴らしいサポートを提供することにしました。
64. でも、今でもサッカーは大好きですし、料理はサッカーに似ていると思います。それは仕事ではありません、情熱です。上手くなれば夢のような仕事であり、経済的にも心配する必要はありません。これまで
65. あなたが料理人であるとき、あなたは放牧します。座って食事をする機会はめったにありません。彼らは実際にあなたが料理する前に座って食事をするわけではありません。だから、仕事が終わったら真っ先にやること、特にニューヨークにいるときはランニングに出かけます。そして、10,000 か 15,000 を走ります — そして、食欲を得るために走ります。
66. たまたまテリーに出てる料理人です、それだけです。
67. サッカー選手と同じくらい成功できたとしたら、料理人として達成したことを交換できますか?絶対に。
68. 人々が私について言いたいことを書くことは許しません。
69. つまり、家族は変です。
70. かわいらしく育ちました。
71. 怒る時は正直に言うだけで、今までと変わらないと思います。私は、他の優れたシェフと同じように、すべてが完璧であることを望んでいます。
72. 私はイライラして、すぐにバカに巻き込まれてしまうので、本題に入ります。雄牛を切る—。それは健全です。
73. 若いシェフがキッチンにいる最初の 15 分以内に、彼らが情熱的かどうかを判断できます。目、左手と右手、姿勢、ナイフの持ち方、興奮、そして味覚の発達。
74. 私が最初から子供たちに教えてきたのは、労働倫理です。だから、一緒に過ごす時間は限られているけど、それはそれでいいんだ。
75. 申し訳ありませんが、私の業界はマペットでいっぱいです。
76. 私は、熟考したり、質問したり、考えたりする人ではありませんでした。時間の無駄。ほこりを落として立ち直る。
77. 若いシェフへの 1 つの教訓: 家族とビジネスを混同してはいけません。
78. 娘のボーイフレンドの 1 人が数年後に私に 1 パイントを求めてきて、「ラムゼイさん、このハンバーガー チェーンを立ち上げようと考えています。投資に興味がありますか?」 . 。 。あなたはf—そう、オフにすることができます。大文字のF!そして最後に2つの大文字のF!
79. このカニはあまりにも調理が不十分で、「アンダー・ザ・シー!」と歌っているのが今でも聞こえます。
80 。そのレベルのフラストレーションは健全です。もしあなたが f を与えないなら、そしてあなたが今届けたものについて慎重でなければ、それはあなたがこの業界で何をしようとしているのかについて多くのことを教えてくれます。
81. 頭を下げて頑張ってください。物事が起こるのを待ってはいけません。あきらめずに、ハードな移植を通じて、自分自身のために物事を起こしてください。
82. 誰でもレストランを開くことができます。皆が腹を立てているディナー パーティーが必要で、誰かが「トム、あなたはレストランを開こう。この食べ物はおいしいね」と言うだけです。
83. [子供たち] ファーストクラスで私たちと一緒に座らないでください。彼らは、それを買う余裕ができるほど一生懸命働いたことはありません。その年齢で、そのサイズで、あなたは彼らがファーストクラスに座る必要があると私に言っていますか?いいえそうではありません。私たちはその点に非常に厳しいです。
84. このスフレはひどく沈み、ジェームズ・キャメロンはそれについての映画を作りたがっている.
85. 私の母は時々、私がスタッフを怒らせるのを聞くのが好きではありません。私は母に、美容院ではなくキッチンだと言います。
86. トップに戻るというその旅は、実際にトップにいるよりも優れています。あなたは自分自身について、そしてあなたの友達が誰なのかについて多くのことを知ります。
87. 外食は決まりごとである必要はありません。外食は楽しむもの。出来が悪いと本当にイライラします。
88. ダイニング ルームよりもキッチンで過ごす時間が長いのですが、理由は明らかですが、ただ座って贅沢をしたいだけです。
89. トライアスロンは私の命を救ってくれました。これにより、私は貴重で独立した時間を取り戻すことができるようになり、制作会社を運営して主要なネットワークを運営するという煩わしさから、ミシュランガイドのプレッシャーから解放されました。そのバランスとリリースを見つけましたが、それは本当に重要です。
90。 4 人の子供たちは皆、その点を尊重して成長しました。人生に何かが欲しいと思ったら、そのために一生懸命働きます。
91. 何よりもイライラするのは、シェフが手抜きをし始め、前菜やメインディッシュを出す方法がシークレット モードであると信じ始め、100% ではないことはわかっていても、顧客はそれを見つけられないと思っていることです。
92. ある段階で 4 人の幼い子供がいたので、料理よりも準備にもっと参加させなければなりません。遅かれ早かれ、彼らはナイフを使わなければならなくなるでしょう。彼らはみじん切りする方法を学びます。そして、彼らが使用して準備できる、安くて素晴らしい子供用ナイフがあります。
93. ここには、ヨーロッパのすべての吸血鬼を殺すのに十分なニンニクがあります。
94. 忙しさが増すほど、フィッターが増えました。科学においても同じだと思います.時間を割くには規律が必要であり、1日おきに90分を費やして、得たものとやっていることを処理する必要があります.私は多くのことを考える 自転車 、私は水泳で多くのことを考え、実行中は多くのことを考えます.それは本当に良い、私にとって重要な時間です.
95. 私はあなたほど信じている人に会ったことがありません.
96. 個人的な面では、明らかに、この業界は多くの家族を分裂させています。私が子供たちから学んだことが 1 つあります。人生の早い段階で料理の仕方を教えたことで、子供たちは私の業界に近づくことができました。ですから、彼らがキャリアとしてそれに従うつもりなら、彼らは料理の仕方を知っています。
97. 一番下から始めて、徐々に登っていくのがベストです。それはまた、はるかに楽しいです。
98. 鶏が道路を渡ったのはなぜでしょう?あなたが料理をしなかったからです!
99. 積極的で、やや堅実であることは、公平であることを裏付ける必要があります。
100。 私は以前からお尻を持っていましたが、私は多くの決意を持っており、弱くはありません.
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