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灰の水曜日と貸し切りのための 7 つのメキシコの肉なしレシピ



天使の数を見つけてください

グリーンチキンエンチラーダ

(とても良い)

灰の水曜日は、レンテンシーズンの始まりを告げます。 貸した 40 日間 (日曜日を除く) の季節です。 イースター 。灰の水曜日と四旬節のすべての金曜日には、ほとんどのカトリック教徒は肉を食べることを控えますが、魚は食べます。

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カトリック教徒として育った金曜日は、たとえそれがレンテンの季節でなくても、肉を使わない食事を意味していました。毎週金曜日、私たちは祖母の家に、有名な赤唐辛子とチーズのエンチラーダを求めて集まりました。

私たちは一年中その伝統を守っているわけではありませんが、四旬節の金曜日には今でも肉を断っています。貸し出しに参加する場合は、代用する必要はありません。 この反省の時。ここに私のお気に入りがあります 灰の水曜日とレントのメキシコの肉なしレシピ

1.1。 グリーン エンチラーダ (グリーン エンチラーダ): 焼きたてのグリーンチレソースが柔らかく揚げたコーントルティーヤを窒息させ、山のようにチーズがトッピングされています。 (ここでは肉にチーズが入っています。)

リフライド ビーンとワカモレ トスターダス ジーニーン サーストン

リフライドビーンとワカモレのトスターダ(ジェニーヌ・サーストン)

二。 リフライドビーンとワカモレトスターダ: これらの 2 つは、さやの中の 2 つのエンドウ豆のように互いに補います。ワカモレとリフライド ビーンズをカリカリのコーン トスターダの上に広げたこの料理は、肉のない日の理想的な食事です。

3.3。 Chiles Rellenos de Camarones y Queso (チーズとエビの詰め物ポブラーノ): エビととろけるチーズが詰まったポブラノピーマン。これは私のお気に入りのピーマンの詰め物料理の 1 つになりました。


Chiles Rellenos de Camarones y Queso (チーズとエビの詰め物ポブラーノ) Jeanine Thurston

Chiles Rellenos de Camarones y Queso (チーズとエビの詰め物ポブラーノ)(ジェニーヌ・サーストン)

四。 チポトレ アイオリ ソース添えティラピア フィッシュ タコスの黒ずみ: このレシピで紹介されているフレーバーの爆発は、四旬節の間、毎週金曜日の夜に繰り返す価値があります。

5.5。 チポトレ テキーラ シュリンプ: あなたの 家族 タコナイトのテーブルに戻ります。これらのカラフルなシュリンプ タコスを、お祝いの雰囲気のあるご家族でのディナーにぜひお試しください。

チポトレ テキーラ シュリンプ イヴェット マルケス シャルプナック

チポトレテキーラシュリンプ(イヴェット・マルケス・シャルプナック)

6.6。 ポットビーンズ : ピント豆の新鮮な鍋は、いつでもおかずとして歓迎されます。

7。 カピロターダ(メキシコのブレッドプディング) : これは、四旬節の間に食べる最も人気のあるデザートの天国の家族のレシピです。カピロターダはメキシコのブレッドプディングで、 シナモン 、ピロンシージョ、クローブ、レーズン、パン、チーズ。とてつもなく美味しいです。

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イヴェット設立 とても良いCookbook.com 彼女はプロのレシピ開発者兼フード ライターでもあり、本の共著者でもあります。 Muy Bueno: 3世代に渡る本格的なメキシコの味 。本の予告編を見ることができます ここに