(写真はアリソン・アシュトン)
旨味がギュッと詰まった、この モッツァレラチーズとペストのペパロニパスタサラダ 夏のフレッシュ チェリー トマト、オリーブ、たっぷりのペパロニを天日干しトマトを加えたペスト ドレッシングで和えました。簡単なランチやディナー、または旅行に持って行く旅行に適した料理としても最適です。 クックアウト または ポットラック 。ベジタリアンのオプションの場合は、ペパロニを省略してこれを作成します 低炭水化物 または グルテン -無料、ひよこ豆またはレンズ豆ベースのパスタを使用してみてください。
プロのヒント: 1 日前までに作って、フレーバーが成長する機会を与えてください。
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パスタを塩を入れた熱湯でアルデンテになるまで茹でる。水はけをよくします。涼しい。大きなボウルで、パスタ、チェリー トマト、モッツァレラチーズ、オリーブ、ペパロニを混ぜます。
フードプロセッサーで、パルメザンチーズとバジル以外の残りの材料と油を混ぜ合わせる。ほぼ滑らかになるまで処理します。パスタと他の材料を注ぎます。パルメザンチーズをふりかけます。よく投げる。お好みでバジルを飾る。
8 ~ 10 人分。