スロークッカーまたはストーブトップのクレオールオクラコーンスープのレシピ
天使の数を見つけてください
(アン・オリベリオ)
秋が来た！そして、冬はもうすぐ地平線です。つまり、これを作るのに最適な時期です。 クレオールオクラのコーンスープ 。ファーマーズマーケットでは、新鮮なオクラや新鮮なとうもろこしが手に入ります。
しかし、真冬でもそれを作ることができます 冷凍コーン そしてオクラ。今すぐ新鮮なものをいくつか取って、今年の後半にそれを凍らせておやつにすることもできます.これは、ヘルシーで温かい食事に最適なスープの 1 つです。簡単にすばやく作れます。
コンロで作ったり、鍋で一日中煮込んだりできるところが気に入っています。私は使用するのが好きです スロークッカー ドアに入ったときに夕食の準備をしたいとき。
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簡単なビーガン クックブックからのクレオール オクラ コーン スープ レシピ
沿ってそれを評価：
材料
- 大さじ2（30ml）オリーブオイル（*または水でソテー）
- ½中玉ねぎ、みじん切り
- ½中ピーマン、みじん切り
- 3にんにくのみじん切り
- 3カップ（710ml）野菜スープ（または野菜ブイヨン 2 個入りの水）
- 1 (16 オンス [454 g]) バッグ冷凍スライスオクラ（または生オクラ相当量）
- 2 カップ (11 オンス [328 g])生または冷凍のトウモロコシの粒
- 1 (28 オンス [794 g]) 缶つぶしたトマト（直火またはプレーン）
- 1½小さじ（7g）スモークパプリカ（またはプレーンパプリカに数滴の液体スモーク）
- 小さじ1タイム
- 小さじ1オレガノ
- 小さじ1マージョラム
- ¼ ½ に小さじ挽いたカイエンペッパー、味に
- 塩とコショウの味
キータグ
行き方
ストーブトップ方式:
油を中火で熱し、熱くなったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが半透明になるまで5分ほど炒めます。
ピーマンとにんにくを加え、さらに3分ほど炒めます。ブイヨン、オクラ、コーン、トマト、塩こしょう以外のすべてのスパイスを混ぜ合わせる。
とうもろこしとオクラが柔らかくなるまで中火で20～30分煮る。盛り付ける前に、塩こしょうで味を調えます。
スロークッカー法:
フライパンにサラダ油を中火で熱し、熱くなったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが半透明になるまで5分ほど炒めます。
ソテーしたタマネギと塩と黒コショウ以外のすべてを 4 リットル (4 リットル) のスロークッカーに入れ、7 ～ 10 時間弱火で調理します。
盛り付ける前に、塩こしょうで味を調えます。
キッチンカウンター
サーブ4。
著者について
このレシピは私の新しい料理本からです。 イージービーガンクックブック 、および許可を得て印刷 ページ・ストリート・パブリッシング 。写真はによる アン・オリバー 。多くを得る ビーガンレシピ キャシーのブログで、 ヘルシースロークッキング 。
(アン・オリベリオ)
