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完璧なハムを調理するのにどれくらい時間がかかりますか?
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（ゲッティイメージズ）
ホリデーシーズンに向けて、美味しい料理がメニューに並ぶこと間違いなし！選ぶのが難しい時もある 七面鳥の料理 またはホリデーハムですが、後者を選択する場合は疑問に思うでしょう。 完璧なハムを調理するのにどれくらい時間がかかりますか ？
予定している今後のホリデー ディナーに、ハムを絶対に美味しくお召し上がりいただけるよう、すべてを分解しました。調理済みのスパイラルハムを再加熱する場合でも、生の生ハムをオーブンで調理する場合でも、必要な答えがすべて揃っています。そして、あなたのハムは準備ができているので、忘れないでください すべての固定 ！
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では、どのようにハムを調理しますか?
による 米国農務省 、両方の半分または全体 調理済みハム— FDA の検査済み施設で缶詰にされ、真空包装されており、パッケージからそのまま冷やして食べることができます。あなたがしたい場合 調理済みのハムを再加熱し、華氏325度で焼く ハムに挿入された食品温度計が 140°Fの内部温度 。
にとって 生ハムと生ハム、325°F で焼く 肉に挿入された食品温度計が読み取るまで 145°F 。
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ハムを焼くのに必要な時間は、ハムの重量、カット、調理済みか未調理かによって大きく異なることを覚えておくことが重要です。参考までに、 以下のUSDAのチャート 決定する ハムを調理する時間 ：
| 切る | 重量/ポンド | 分/ポンド | 最低内部温度と休止時間 |
|---|---|---|---|
| スモークハムを調理する時間、食べる前に調理する方法 | |||
| 全体、骨 | 10～14 | 18～20 | 145°、少なくとも 3 分間休ませる |
| 半分、骨 | 5から7 | 22～25 | |
| シャンクまたはバット部分、ボーンイン | 3～4 | 35～40 | |
| アーム ピクニック ショルダー、骨なし | 5～8 | 30～35 | |
| ショルダーロール（お尻）、骨なし | 2～4 | 35～40 | |
| 調理済みのスモークハムを調理する時間 | |||
| 全体、骨 | 10～14 | 15～18 | USDA が検査した工場で包装された調理済みハムを 140 °F に再加熱し、その他すべてを 165 °F に再加熱します。 |
| 半分、骨 | 5から7 | 18～24 | |
| アーム ピクニック ショルダー、骨なし | 5～8 | 25～30 | |
| ハムの缶詰、骨なし | 3～10 | 15～20 | |
| 真空パック、骨なし | 6～12 | 10～15 | |
| スパイラルカット、全体または半分 | 7～9 | 10～18 | |
| 生ハムを調理する時間 | |||
| 足全体、骨 | 12～16 | 22～26 | 145°、少なくとも 3 分間休ませる |
| 足全体、骨なし | 10～14 | 24～28 | |
| 半分、骨 | 5～8 | 35～40 | |
| カントリーハムの調理時間 | |||
| 全体または半分。 (冷蔵庫で 4 ～ 12 時間浸します。水で覆い、1 ポンドあたり 20 ～ 25 分煮込みます。15 分間、華氏 400 度で水気を切り、釉薬をかけて焼き色を付けます。) |
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