今すぐあなたのコレクションに加えるべき最高のビーガン料理本

ビーガンを食べることは、毎日の豆と米のブリトーや朝のオートミールの疲れたボウル以上のものです.植物ベースの運動が成長し続けるにつれて、世界中のシェフがそれを強化し、唯一の材料として非動物性製品を使用する料理の傑作をいくつか作成しています。ここにある 最高のビーガン料理本 私たちが今掘っていること。

最高のビーガン料理本

1. 初心者のためのビーガン料理本: 始めるための必須のビーガン料理本

もしあなたが最近ヴィーガンのライフスタイルを受け入れることにしたなら、これは始めるのに最適な場所です。この本は、プラントベースを食べることの健康上の利点、成功への準備を整えるためにキッチンに必要な材料を紹介し、移行を行うためのヒントを提供します。ヴィーガン対応レストランでの外食方法や注文方法なども掲載。

初心者のためのビーガン料理本 果物と野菜が詰まったスムージー、朝食、昼食、夕食、調味料、ドレッシング、サラダ、 スープ 、シチュー、デザート、スナック。チョコレート ピーナッツ バター バー、ゴマ ケール チップ、スイート ポテト キャロット シチュー、アボカドのみじん切りサラダ、スパイシーなハラペーニョ タヒニ ソース、シナモン アップル レーズン オートミールなど、150 を超えるおいしいビーガン料理のレシピが掲載されています。

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2. Forks Over Knives―The Cookbook: 年間を通して300以上の植物性食品のレシピ

の背後にあるチーム フォークス・オーバー・ナイフ ドキュメンタリーでは、植物ベースの食事に関する 300 のレシピが一年中詰まったこのビーガン料理の本をお届けします。 ナイフよりフォーク — クックブック 自家製の野菜ストックから乳製品不使用のペスト ソース、ビーガン マヨネーズ、ノーチーズ ソースなど、あらゆるものを作る基本的な手順を説明しているので、ビーガン料理が初めての方にもおすすめです。レシピには、ジンジャーブレッド スムージーからバナナ アーモンド グラノーラ、イスラエルのキノア サラダ、白豆のガスパチョ、スカッシュ ソースのスパゲッティ、ナスのローラティーニ、トスカーナ風シェパーズ パイ、クランベリー オレンジ ビスコッティまで、すべてが含まれています。おまけに、レシピはすべてオイルフリーです。つまり、脂肪分が少なく、創業者によると、 健康な .

3. 交差点: ビーガン料理を再発明しているレストランの特別なレシピ

このハイエンドのビーガン料理の本は、シェフ兼オーナーの Tal Ronnen が執筆しています。 クロスロードキッチン .ロサンゼルスを拠点とするホットスポットは、植物ベースのアンジェレノスのお気に入りの食事先であり、数多くのセレブを魅了しています。過去のディナーには、 ポール・マッカートニー 、 トビー・マグワイア 、 ジェーン・フォンダ 、 ビヨンセ、 ジェイ・Z 、 エレン・デジェネレス 、そして ビル・クリントン大統領 .そして ケイティー・ペリー と婚約者 オーランド・ブルーム また、深夜のベジバーガーを食べるのに人気の場所であると考えています。

交差点 地中海風の 100 を提供 ビーガンレシピ 著者によると、あなたはディナー パーティーで奉仕したいと思うでしょう。料理には、ブロッコリーニ フローレット アリリオを添えたスイート ポテト ニョッキから、季節の秋のチョップド サラダ、ハリッサ ポテトチップス、レンズ豆のスキレット ブレッド、ロースト マッシュルーム フラットブレッド、スパイシーなトマトとペッパー ジャムとキャラメリゼした玉ねぎまで、すべてが含まれます。

Amazon.com 、$ 25.92

4. Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F*ck

この #1 ニューヨーク・タイムズ 2014 年に発売されたベストセラーですが、今でも大きなファンのお気に入りです。料理の初心者から家庭のシェフまで、100 以上のレシピがぎっしり詰まっており、人々がより健康的に食べ、より多くの野菜を摂取するように動機づけるというコンセプトに完全に基づいています。著者が陽気に宣言しているように、この本は、キッチン ゲームのレベルを上げるためにもっとうまくやりたいと考えているすべての人への招待状です。野菜として数えられるケチャップとピザはもうありません。ドライブスルー路線はもうありません。スーパーマーケットの農産物コーナーを避ける必要はもうありません。たわごとが現実になろうとしている。

Thug Kitchen: 公式クックブック ビーガンがキッチンに常備すべき主食について詳しく説明し、キビ、キヌア、大麦などの穀物を適切に調理する方法など、植物ベースの簡単な調理のヒントの概要を説明します。レシピには、ミックス野菜と豆腐のチラキレス、タヒニ ドレッシングのスパイスのきいたひよこ豆のラップ、自家製クルトンのアーモンド シーザー サラダ、レモン レッド レンズ スープ、バナナ クリーム パイなどの料理が含まれます。

そして、エンターテイナーにとって、 ごろつきキッチン フランチャイズも提供しています TK2:パーティーグラブ そして TK3:101:F*ckのように速い .

5. ビーガン インスタント ポットの料理本: ヘルシーで贅沢な植物ベースのレシピ

ここ数年、何度も耳にするガジェットがあるとすれば、それは Instant Pot です。 Pinterest には、この気の利いた調理ツールですばやく簡単に作れる料理のレシピがたくさん掲載されていますが、その多くは肉ベースのレシピで、ビーフシチュー、七面鳥の挽肉、ポットローストなどです。しかし、それは、ビーガンがインスタント ポットを、あなたが決して使用しないキッチン用品が置かれる場所にしまっておく必要があるという意味ではありません。 ビーガンインスタントポットクックブック あなたをカバーしました！

ブルックリンを拠点とする植物ベースの食通である Nisha Vora によって書かれたこの料理本には、味噌マッシュルーム リゾット、風味豊かなターメリック ブレックファスト キノア、ザジキを添えたレンティル クルミ ジャイロ、ダブル ファッジ チョコレート ケーキなど、90 の栄養価が高くカラフルで簡単に作れるレシピが掲載されています。また、スチーム、ソテー、スープ、圧力鍋など、インスタント ポットのすべての機能を最大限に活用する方法を説明し、ビーガン チーズ ソース、マッシュルーム ブロス、フムスなどのビーガンの定番を作るための基本をユーザーに教えます。

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6. エッセンシャル ビーガン エア フライヤー クックブック: 揚げる、焼く、ローストする 75 の全食品レシピ

OK — インスタント ポットにはこれまで以上の瞬間があり、最近ではエア フライヤーがすべてです。そして、このツールは、フライド ポテトを除いて、主にカリカリの手羽先やその他の肉ベースの料理を作るためのガジェットの 1 つです。しかし、別のビーガン シェフが助けてくれました!この本は、100% 植物由来のサクサクの前菜、メインディッシュ、サイド、スナック、朝食、デザート、パンを簡単に作ることができることを示しています。 エッセンシャル ビーガン エア フライヤー クックブック また、考慮すべきさまざまなエアフライヤーモデルについて説明し、エアフライヤーがどのように機能するか、ノンフライヤーの方が油で揚げるよりも健康的なオプションである理由、さまざまな野菜や果物をどれくらい長く調理するか、どのくらいの時間調理できるかを説明します。料理のドレスアップに本当に役立ちます。レシピには、ブルーベリー ブレックファスト コブラーから全粒コーン ブレッド、デリッシュ ドーナツ ホール、BBQ ジャックフルーツ ナチョス、バニラ キャラメル ソースのアップル パフ、チョコレート チップ クッキーまで、すべてが含まれています。

7. Isa が実践する: 驚くほど簡単でとても美味しいビーガン レシピ

Isa Chandra Moskowitz は 2019 年から料理本を執筆しており、派手なビーガン フェアを大衆にもたらすのに尽力してきました。に イサ・ドゥ・イット 、有名な植物ベースのレシピ クリエーターは、平日の夜の料理を簡単にするための 150 の新しいレシピを読者に提供します。料理には、ビストロ ビート バーガーからピューレ分割エンドウ豆とルタバガのスープ、ココナッツの渦巻きのバターナッツ ビスク、パクチーとライムの夏のセイタン ソテー、チポット ソーセージのハッシュ、チョコレート ジンジャーブレッド クッキー、ホワイト チョコレート チップ、ライスとスイート ポテトのレッド カレーなど、すべてが含まれます。パープルケール。モスコウィッツはまた、葉物野菜やアブラナ科の野菜など、さまざまな野菜グループの基本、食材を細かく刻むさまざまな方法、すべてのシェフが所有すべき必須の調理器具などをユーザーに教えています。

パレード・デイリー

8. アフロ ビーガン: ファーム フレッシュ アフリカ、カリブ海、南部のフレーバーのリミックス

ビーガンにスパイスを加えたい場合 生活 、この料理本はあなたのためです！ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフ兼活動家のブライアント・テリーは、アフリカのディアスポラの味を 100 種類の創作料理に取り入れています。著者は、アフリカ、カリブ海、南部の料理を融合させた料理をそれぞれの料理に注ぎ込んでいます。 アフロビーガン チリ ガーリック オイルを使ったコーン、オクラ、コーン、トマトを使ったココナッツ カシュー スープ、ナスを使ったクリスピー テフとグリット ケーキの作り方をお教えします。また、伝統的なコラード グリーン、ニンニクがたっぷり入ったキャベツを完璧に仕上げたり、結晶化したジンジャーを使ってカリブ海風のココア スパイス ケーキを焼いたりする方法も学びます。各レシピには、テリーによるナレーションの宣伝文が添えられており、料理についての洞察と、その料理とよく合う世界中の提案された音楽と本が提供されます。

9. クロエのキッチン: ビーガンのやり方で好きな料理を作るための 125 の簡単でおいしいレシピ

Chloe Coscarelli は、2004 年にこのライフスタイルを採用して以来、ビーガン運動の最前線に立ってきました。それ以来、彼女はコンフォート フードを地球と消費者にとってより健康的なものにすることに誇りを持っています。 クロエのキッチン マカロニ アンド チーズ、スライダー、フライド ポテトなどの古典的な人気のビーガン スピンのすばやく簡単なレシピを提供して、彼女の個人的なキッチンに連れて行ってください。彼女は、LA スタイルのチミチュリ タコスから、テリヤキ ウォック野菜、世界最高のガーリック ブレッドを使ったペンネ アラ ウォッカ、ホイップ メープル バターを添えたハラペーニョ コーンブレッド ポッパー、グリーン カレー クレープ、チョコレート モルテン ラヴァ ケーキなど、あらゆるものを作る方法を教えてくれますラズベリーソース。

10. ミニマリスト ベイカーズの毎日の料理: 完全に植物ベースで、ほとんどグルテンを含まない、簡単でおいしいレシピ 101

170 万人の Instagram フォロワーを持つダナ・シュルツ、別名 ミニマリスト・ベイカー , は、革新的なレシピ空間の定番として彼女の名を馳せています。彼女のウェブサイトはビーガンだけではありませんが、レシピ作成者は植物ベースの料理を彼女のレパートリーに優先するのが大好きです。このようにして、彼女は完全に植物ベースの料理本をリリースしました。これは、多くのビーガン世帯の定番です。

ミニマリスト・ベイカーズ・エブリデイ・クッキング では、101 種類のシンプルなビーガン レシピを紹介しています。これらのレシピはすべて、10 個以下の材料、1 ボウルまたは 1 ポット、または 30 分以内で準備できます。そのため、キッチンで実験する時間が限られていて、通常はテイクアウトに慣れている外出先の人に最適です。シュルツのレシピは、亜麻の卵などの代用卵を使った料理の仕方、完全菜食主義の芸術を完成させる方法を教えてくれます。 グルテン 無料のパンと、本物そっくりのビーガン チーズの作り方の説明書。追加のレシピには、ジンジャー コラーダ グリーン スムージー、自家製ヒッピー シリアル、簡単ビーガン BBQ ソース、クリスピー ベイクド トーフ、ココナッツ ホイップ クリーム、キヌア ミートボールが含まれます。

についてすべてを学びます ビーガンに人気の代替肉、ジャックフルーツ。