リードラモンドがパイオニアのための彼女の秘密を共有する-完璧な休日
天使の数を見つけてください
リードラモンド、パイオニアウーマン（ロドニーホール）
ファンは知っている リードラモンド 最高の パイオニアウーマン 、生意気な赤毛のブロガー、料理本の著者、フードネットワークのスター。しかし、彼女は彼女と一緒に最も有名かもしれません 家族 のために 休日の食べ物の伝統 彼女は彼らのオクラホマ牧場を維持しています。リードラモンドのトレードマークである娯楽と群衆を養うスキルは、今年のこの時期に特に役立ちます。ここで彼女は、ストレスをスキップし、キッチンをハミングし続け、おいしい、思い出に残る、手間のかからない休日を実現する方法を明らかにします。彼女をお見逃しなく ブージーブレッドプディング 以下のレシピ;休日の食事やクリスマスの朝の贅沢な朝食にぴったりです。
どのように滞在しますか 組織された 休暇中？
正気を保つことは最も重要なことです。私たちの目標は、すべての分野で正気を保つことです！ストレスのたまったお母さんの思い出を子供に持たせたくない クリスマスの頃 。私は食事に関しては前もって計画することによってそれと戦います。事前に完全なテーブルを設定します。これは私が使用するちょっとしたトリックです。時々私は子供たちを連れてきて助けてもらいます。その日にすべてのサービングピースやプレート、食器を取り出さなくても、どれだけの時間を節約できるかに驚かれることでしょう。大きな違いがあります。
食事の調理に関しては、イベント当日のすべてを保存しておくと困ります。食料品の買い物をしてすべてを片付け始めたら、地図の作成を開始して、5日前に何ができるかを自問します。たまねぎとにんじんとセロリを刻むこともあります。 4日前に何ができますか？多くの場合、それはパイクラストを作り、野菜のおかずのいくつかを準備します。イベント当日は、物を組み立てて仕上げることです。
あなたの家族の必見のホリデーレシピは何ですか？
そのリストはかなり長いです。つまり、それに直面しましょう。私たちが自分たちのクリスマスや休日に関連付ける食の伝統は私たちにとって非常に重要です。私がやめた場合、ドラモンド家が反対することは間違いありません。クリスマスイブであろうとクリスマスイブニングであろうと、牛肉は常に私たちの休日の食事の中心です。私たちはいつもいくつかの大きなバッチを持っています マッシュポテト 、事前に作成します。それは私が大きな食事の2日前に行うことの1つです。私のマッシュポテトにはバターとクリームチーズとクリームがたくさん入っています。ベーキングディッシュに入れて、食事の直前に焼くので、とてもクリーミーでフレッシュです。マッシュポテトを作るのは苦痛なので、会社が現れる直前にやりたいことは絶対にありません。
重要なのは伝統に固執することであり、毎年、何か違うものを追加して、それがどのように飛ぶかを見ることができます。私の大事なことは、常に芽キャベツを使って何かをしようとしていることです。私の義母、義理の姉、そして私を除いて、私の家族の誰もそれらを好きではありません。ですから、私はまだカウボーイズを待ち望んでいますが、彼らは現在、芽キャベツの概念に同意していません。
あなたの休日の食料品の主食のいくつかは何ですか？
私はいつもたくさん持っているのが好きです クリームチーズ 冷蔵庫の中だけでなく、チーズケーキのようなデザートだけでなく、簡単な前菜にも。クリームチーズのブロックを皿に置きます。パントリーにはゼリー、ハラペーニョゼリー、チャツネがあります。ふたを割って開き、クリームチーズの上に注ぎ、かわいいクラッカーまたはクロスティーニをその周りに置きます。近所の人や親戚が立ち寄り、ちょっとしたお腹が必要な場合は、そこに行きます。そして、それは少しもかかりませんでした。私はそれらのトリックをたくさん持っています。私が手に入れることができるもの—特にここ田舎で。どこかで前菜を使い果たしてつかむことができるわけではありません。私は冷蔵庫にちょっとしたお祭りで簡単なマンチのオプションを入れようとしています。
ステープルに関しては、バターもそこにあると思います。休日の食事が取れなかった、または ホリデーフードギフト または私がバターなしで作るものは何でも。
いつでも手元にあるバターの量はどれくらいですか？
おもしろい…5、6日前に食料品の買い物をするか、夫を送ります。ハニー、行く時間だ ウォルマート 。私は彼に私のリストを渡します、そして彼は時々[店から]私に電話して、OKと言います。バター。これは正解？必要なスティックの数ではないからです。それは何ポンドかについてです。食料品リストに18ポンドまたは19ポンドのバターを入れるのは珍しいことではありません。彼はまだ私が休暇中に経験する量を理解することができません。しかし、彼は理解し始めています。
休暇中に好きな食べ物の贈り物は何ですか？
私はフードギフトを大いに信じています。人を買うために必要な贈り物がたくさんある場合、人が何を必要としているかを知るのは困難です。フードギフトは、時間の投資であるほどお金の投資ではないので、完璧だと思います。最近のみんなの忙しさを考えると、それは大きな贈り物だと思います。私のお気に入りの贈り物の1つはシナモンロールです。それらの鍋を作ります。しかし、私は古い、ヴィンテージのアソートクッキープレートも好きです。今年は自分のディナープレートを使っています ウォルマートのホリデーライン 。クリスマスツリー、ポインセチア、赤いチェックなど、すべてがさまざまな組み合わせのホリデーパターンであるため、このラインが大好きです。ファッジとクッキーを入れて、セロハン、かわいい弓、ヒイラギで包みます。受信者は、すべてのことを言い終えたら、プレートを保持することができます。おやつの上にちょっとしたおまけです。
次に、 パイオニアウーマンリードラモンドによると、あなたの犬を台無しにする方法 。
ブージーブレッドプディング
沿ってそれを評価：
材料
ブージーブレッドプディング：
- 1パン無愛想なイタリアのパンまたは他の職人のパン
- 3卵
- 2カップミルク
- 1カップ半分ずつ
- 大さじ1バニラ抽出物
- 2カップシュガー
- ＆frac14;カップ（＆frac12;スティック）バター、溶かし、さらに鍋用
- ＆frac12;カップピーカン
ブージーソース：
- ＆frac12;カップ（1本）バター
- ＆frac12;カップシュガー
- ＆frac34;カップ重い（ホイップ）クリーム
- ＆frac14;カップダーク・ラム
キータグ
行き方
オーブンを華氏325度に予熱します
パンを1インチのスライスに切ります
次に、スライスを1インチのストリップにカットし、ストリップを立方体にカットします。
全部で、8から10カップのパンキューブが必要です。
カスタードの混合物を作るには、卵、牛乳、そして半分を一緒に泡だて器で混ぜます…
次にバニラを追加します
そして砂糖
それをかき混ぜて組み合わせる
電子レンジでバターを溶かし、泡だて器で混ぜ合わせます
ベーキング皿にたっぷりとバターを塗り、すべてのパンキューブを鍋に加えます。
卵の混合物をパンの立方体全体に注ぎます。
次に、ピーカンナッツをかなり細かく刻みます。
そして、上にピーカンナッツを振りかけます。オーブンに1時間入れます。
ブレッドプディングが焼けている間に、ブージーソースを作ります。バター、砂糖、クリーム、ラム酒を中火で中鍋に入れます。
混合物を沸騰させ、絶えず泡だて器で泡立てます。火を弱め、10〜15分煮てから鍋を火から下ろし、脇に置きます。
サーブするには、ラムソースを小さなピッチャーまたはグレイビーボートに注ぎます…
そして、オーブンから出てきたら、ブレッドプディングの上に少し小雨を降らせます。
キッチンカウンター
12人分。
クックのメモ
バリエーション：
焼く前に、ピーカンナッツをブレッドプディングの上にレーズンを振りかけます。
ダークラムの代わりにウイスキーまたはブランデーを使用してください。
